{"product_id":"ricasoli-1141-casalferro-2020","title":"Ricasoli 1141 Casalferro 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasalferro von Barone Ricasoli ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Toskana. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wurden, offenbart er ein aromatisches Profil, in dem reife rote Früchte mit komplexen \u003cstrong\u003ebalsamischen und würzigen Noten\u003c\/strong\u003e verschmelzen. Am Gaumen ist er samtig und einhüllend, gestützt von eleganten Tanninen und einer lebendigen Säure. Nuancen von Kakao, Süßholz und Zartbitterschokolade münden in einen \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, perfekt als Begleitung zu Trüffelgerichten, gereiftem Käse und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Gaiole in Chianti, im historischen Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern liegen, profitieren von idealen Ausrichtungen für eine gleichmäßige Reifung. Die felsigen Böden, bestehend aus \u003cstrong\u003eSandstein und Alberese\u003c\/strong\u003e, sind sehr gut durchlässig und reich an Kalziumkarbonat. Diese geologische Matrix, kombiniert mit heißen und trockenen Sommern, verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003edefinierte Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und unterstreicht das authentische Zusammenspiel zwischen den Reben und dem \u003cstrong\u003eTerroir des Ursprungs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langsamen Mazeration auf den Schalen zur Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, eine Phase, die seine Persönlichkeit tiefgehend bereichert. Diese Ruhezeit verleiht ihm eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und integriert elegante \u003cstrong\u003eRöst- und Holznoten\u003c\/strong\u003e in das süße Tanningerüst.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den neunziger Jahren aus der innovativen Vision von Francesco Ricasoli, bringt dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003ereinsortige Merlot\u003c\/strong\u003e das Terroir von Gaiole in Chianti hervorragend zum Ausdruck. Die historische Weinkellerei \u003cstrong\u003eBarone Ricasoli\u003c\/strong\u003e verbindet das jahrhundertealte Erbe des Castello di Brolio mit modernen nachhaltigen Praktiken und versteht es meisterhaft, jede einzelne Rebparzelle aufzuwerten. Diese prestigeträchtige, limitierte Produktion, die mit \u003cstrong\u003e96 Wine Spectator-Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, verkörpert perfekt den Höhepunkt der Forschung und die authentische Exzellenz eines der ältesten Weingüter Italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247204319403,"sku":"61965","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-casalferro-2020_61965_1_382e2f06-a837-4015-9819-79f740d71fa2.webp?v=1784272307","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/ricasoli-1141-casalferro-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}