{"product_id":"prunotto-barbaresco-secondine-2021","title":"Prunotto Barbaresco Secondine 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbaresco Secondine von Prunotto ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird, die im Herzen des Piemont angebaut werden. Er präsentiert sich mit einer granatroten Farbe, bereichert durch zarte ziegelrote Reflexe. Das Duftprofil ist tiefgründig und komplex, geprägt von Noten von Himbeere und Rose, die sich harmonisch mit Anklängen von \u003cstrong\u003eTabak, weißem Pfeffer und Lakritz\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen zeigt er eine Struktur von großer Eleganz, getragen von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die eine ausgewogene Entwicklung im Laufe der Zeit begünstigen. Die Qualitäten dieses Barbaresco wurden vom renommierten Weinführer Vitae AIS anerkannt und ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Secondine, einer \u003cstrong\u003ehistorischen Unterzone\u003c\/strong\u003e des Barbaresco, die in einem malerischen natürlichen Amphitheater liegt, das sich vom Fluss Tanaro bis nach Moccagatta erstreckt und das Becken von Pajè durchquert. Die für dieses Gebiet typischen \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e bieten das ideale Umfeld für den Weinanbau, prägen den raffinierten Stil des Weins und unterstützen entschieden die Feinheit seiner \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e. Die außergewöhnliche Eignung dieses Landstrichs ist seit dem späten 19. Jahrhundert bekannt und wird auch in der historischen Weinbergskarte von Renato Ratti gewürdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller werden die Trauben entrappt und gepresst, um eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischegärung\u003c\/strong\u003e bei einer maximalen Temperatur von 30 °C einzuleiten. Die malolaktische Gärung wird vor Wintereinbruch abgeschlossen, wodurch der Wein stabilisiert und ihm eine harmonische Textur verliehen wird. Die Reifezeit dauert mindestens zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt zur Definition des Aromaprofils. Der Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von einigen Monaten, um höchste Präzision und Ausdruckskraft zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSecondine ist eine der \u003cstrong\u003ehistorischen Zonen des Barbaresco\u003c\/strong\u003e, ein herrliches natürliches Amphitheater, das durch einen besonders geeigneten \u003cstrong\u003eschluffigen Boden\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Dieses prestigeträchtige Gebiet, das bereits Ende des 19. Jahrhunderts anerkannt und in der berühmten Karte von Renato Ratti erwähnt wurde, bietet ideale Bedingungen für den Anbau des Nebbiolo. Der von Prunotto signierte Wein bietet eine getreue und tiefgründige Interpretation dieses wertvollen Terroirs und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Eleganz sowie durch die feine Präsenz von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e am Gaumen aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730531934379,"sku":"58700","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-secondine-2021_58700_1_25f500a2-62eb-4047-9ecd-eeacc377beff.webp?v=1780060661","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/prunotto-barbaresco-secondine-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}