{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPieropan Soave Classico Calvarino ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien von großer Finesse. Er wird aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave gewonnen und zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe mit leuchtenden gold-grünen Reflexen aus. Sein \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e ist frisch und elegant, offenbart florale Noten von Holunder und fruchtige Anklänge von Limoncella-Apfel und Birne, bereichert durch feine Nuancen von Haselnuss. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgewogen, geprägt von einer intensiven \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes und befriedigendes Finale überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Soave Classico stammt aus dem historischen Hügelland, von nach Westen ausgerichteten Weinbergen, die zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe liegen. Die Reben, die nach der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e erzogen werden, wachsen auf einem \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Basalt, Ton und Tuff ist und dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note verleiht. Der Name Calvarino erinnert an die steilen Hänge und den Einsatz, den die Handarbeit zwischen den Rebzeilen erfordert, eine Hingabe, die sich in einer authentischen \u003cstrong\u003eterritorialen Identität\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um die Reifezeiten der Trauben zu respektieren: Trebbiano di Soave Mitte September und Garganega im Oktober. Im Weinkeller gehen das Abbeeren und sanfte Pressen der Gärung in \u003cstrong\u003everglasten Zementtanks\u003c\/strong\u003e voraus. Die Cuvée reift ein Jahr auf der Feinhefe in diesen Behältern, gewinnt an Struktur, ohne an Frische zu verlieren, bevor sie ihre Entwicklung mit einer notwendigen Ruhephase abschließt. Sie passt hervorragend zu magerem Fisch, herzhaften Gemüsekuchen und dem traditionellen \u003cstrong\u003eSpargelrisotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weinberg Calvarino repräsentiert die historische Seele der Familie Pieropan. Sein Name, \"kleiner Kalvarienberg\", erinnert an die steilen Hänge und die mühsame Bearbeitung eines außergewöhnlichen \u003cstrong\u003evulkanischen Bodens\u003c\/strong\u003e, der reich an Basalt und ozeanischem Tuff ist. Aus diesem alten Grund entsteht ein \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC Bio\u003c\/strong\u003e, der seit dem ersten Jahrgang 1971 die önologische Exzellenz des Gebiets verkörpert. Hier gewinnen die Garganega- und Trebbiano-Trauben eine ausgeprägte Mineralität, die dem Genießer einen \u003cstrong\u003eauthentischen\u003c\/strong\u003e und raffinierten Ausdruck mit lebendiger Frische schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031768235,"sku":"60842","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024_60842_1_9b892bbb-aecf-4286-9f19-d1c493a16728.webp?v=1777047539","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}