{"product_id":"pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo del Comune di Serralunga d’Alba von Pico Maccario ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, im Stahltank vinifiziert und in Holzfässern ausgebaut wird. Optisch präsentiert er sich in einem Granatrot und entfaltet ein frisches Bouquet, das von kleinen roten Früchten und zarten floralen Noten geprägt ist. Das Duftprofil wird durch würzige Noten bereichert, mit Anklängen von \u003cstrong\u003eLakritz und süßem Tabak\u003c\/strong\u003e, begleitet von leichten Leder-Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und perfekt ausbalanciert, gestützt durch robuste Tannine, die eine beachtliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e garantieren. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren, bevor er bei achtzehn Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde Serralunga d’Alba im Herzen des Barolo-Gebiets, von Weinbergen in einer Höhe zwischen 200 und 220 Metern. Die Rebstöcke sind nach Osten ausgerichtet und werden im Guyot-System erzogen. Die Besonderheit dieses Gebiets liegt im weißen \u003cstrong\u003eKalk-Mergel-Boden\u003c\/strong\u003e miozän-helvetischen Ursprungs mit sandigen Adern, die dem Wein eine markante Tanninstruktur und eine tiefe territoriale Identität verleihen. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eSelektion der Trauben\u003c\/strong\u003e, die von Hand im Weinberg und auf Sortiertischen erfolgt, stellt sicher, dass nur die besten Früchte in den Keller von \u003cstrong\u003ePico Maccario\u003c\/strong\u003e gelangen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Anfang Oktober statt, gefolgt von einem sanften Abbeeren und Pressen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Während der etwa fünfzehntägigen \u003cstrong\u003eMazeration\u003c\/strong\u003e werden häufiges Unterstoßen und sanftes Umpumpen durchgeführt, um eine harmonische Extraktion von Farbe und Struktur zu fördern. Der Wein reift anschließend für einen Zeitraum von 18 bis 20 Monaten in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wobei er Gleichgewicht und aromatische Komplexität entwickelt. Eine zusätzliche Flaschenreifung geht der Vermarktung voraus und vervollständigt eine \u003cstrong\u003eMindestlagerzeit\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren, um ein strukturiertes und tiefgründiges sensorisches Profil zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690906795,"sku":"62311","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2022_62311_1_18dd3756-8bc1-4e73-8680-dccb8501d39b.webp?v=1785856251","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}