{"product_id":"pacher-hof-huber-riesling-2025","title":"Pacher Hof Huber Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling vom Pacher Hof ist ein \u003cstrong\u003ehalbaromatischer stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der in Südtirol produziert wird. Mit einem frischen und eleganten Profil präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und verströmt in der Nase duftende Noten von \u003cstrong\u003ePfirsich und Birne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen offenbart er eine lebendige Frische und eine ausgewogene Säure, abschließend mit einem \u003cstrong\u003eangenehm mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e, das ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen, Krustentiere, Fisch und Kalbfleisch macht. Die Weinbereitung umfasst die Gärung im Edelstahltank und den Ausbau in großen Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eEisacktal\u003c\/strong\u003e in Südtirol, zwischen den Gemeinden Vahrn und Neustift. Das historische Weingut Pacher Hof, dessen dokumentierte Ursprünge bis ins Jahr 1142 zurückreichen, bewirtschaftet seine Weinberge in Hochlagen zwischen 650 und 900 Metern Meereshöhe. Die Reben wurzeln in einem Boden aus \u003cstrong\u003esandig-lehmigem Moränenschotter\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geografische Lage garantiert ein warmes Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003edeutliche nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e abgemildert wird, ideal, um eine exzellente Aromaausprägung zu fördern und die Säurestruktur der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinberg, der im Guyot-System erzogen wird, erfolgt die Lese von Hand in zwei separaten Durchgängen im Oktober, um die Früchte im perfekten Reifegrad zu selektieren. Im Keller durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003elangsame, temperaturgesteuerte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, eine Technik, die eingesetzt wird, um die natürliche Sortenfrische unverfälscht zu bewahren. Der Wein reift dann für etwa \u003cstrong\u003eacht Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003egroßen Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhezeit verleiht Fülle und Ausgewogenheit, bindet den Restzucker harmonisch ein und garantiert ein beachtliches Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas von der Familie Huber geführte historische Weingut Pacherhof blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in das Jahr 1142 reicht. Dieser Wein entspringt der tiefen Leidenschaft für den Weinbau und dem Bestreben, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben. Ein faszinierendes Detail betrifft die Anbaubedingungen: Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern auf einem einzigartigen Boden aus sandig-lehmigem Moränenschotter und profitieren von einem Mikroklima, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47219277725867,"sku":"61856","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-riesling-2025_61856_1_01f067a7-c986-45a7-9d0a-6f9e697e38b3.webp?v=1784045308","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/pacher-hof-huber-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}