{"product_id":"mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024","title":"Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosone Negroamaro von Mottura ist ein Rotwein, der die charakteristischen Merkmale des Salento mit Eleganz interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rot mit granatroten Reflexen. Das aromatische Bouquet ist klar, dominiert von Noten dunkler Waldfrüchte und Anklängen an die \u003cstrong\u003emediterrane Macchia\u003c\/strong\u003e, veredelt durch eine süße Würze von Vanille. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003evollen und kräftigen Schluck\u003c\/strong\u003e, ausgewogen durch eine angenehme Weichheit, die in ein ausgeprägt \u003cstrong\u003efruchtiges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Norden der Provinz Lecce, einer Gegend im Salento, die durch ein warmes und trockenes Klima geprägt ist, ideal für die Entfaltung der Rebsorte Negroamaro. Die Weinberge werden nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, das geringe Erträge und eine hohe aromatische Konzentration gewährleistet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine intensive Farbtiefe und eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e verleihen, die den gesamten geschmacklichen Entwicklungsprozess trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Ende September, wenn die Trauben eine leichte Überreife erreicht haben. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration mit Saftabzug und den Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e für die temperaturkontrollierte Gärung. Die Extraktion von Aromen und Farbe wird durch Umpumpen und Délestage sorgfältig gesteuert. Anschließend reift der Wein acht bis zehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung, eine entscheidende Phase, um \u003cstrong\u003ekomplexe würzige Noten\u003c\/strong\u003e zu integrieren und die Tanninstruktur sorgfältig zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Etikett zeigt die \u003cstrong\u003eRosette der barocken Kirchen\u003c\/strong\u003e Apuliens, einen unendlichen Kreis, der die Ewigkeit symbolisiert. Diese Hommage begleitet die Geschichte der \u003cstrong\u003eKellerei Mottura\u003c\/strong\u003e, die 1927 im Salento von Pasquale Mottura gegründet wurde. Aus einem Familienbetrieb hat sich das Unternehmen zu einer bedeutenden Größe im Weinbau entwickelt und genießt heute unbestrittenes Ansehen. Die Exzellenz des Jahrgangs 2024 wird durch die \u003cstrong\u003e98 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die begehrten Goldmedaillen bei den internationalen Wettbewerben Mundus Vini und Berliner Wine Trophy belegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336152235,"sku":"61088","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024_61088_1_4d1f64df-baa4-4737-ba01-ebdd2f5c25d6.webp?v=1782401138","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}