{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore Camporenzo von Monte dall’Ora ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der sich durch ein frisches und elegantes Profil auszeichnet. Diese venetische Cuvée, gewonnen aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella durch spontane Gärung und Reifung in Eichenfässern, präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, bereichert durch angenehme mentholhaltige und würzige Noten. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e, die für einen äußerst geschmeidigen und präzisen Trinkfluss sorgen, abgerundet durch ein sauberes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom Hügel San Pietro in Cariano, im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets. Die Weinberge, die nach dem System der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, liegen zwischen siebzig und hundert Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung. Der Boden besteht aus Sedimenten eozänen Ursprungs mit \u003cstrong\u003ekalk- und kalkarenithaltigen Ablagerungen\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klare \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e und fördert den reinen Ausdruck der Frucht und ihres natürlichen Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese der Trauben beginnt Mitte September. Der Prozess setzt sich mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e fort, die etwa eine Woche lang von einheimischen Hefen ausgelöst wird, begleitet von sorgfältigen manuellen Unterstoßen in Stahl- und Betontanks. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Entwicklung mit einer Flaschenreifung. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei 16-18 °C zu servieren, um Käse, würzige Suppen und \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e zu begleiten und die Aromen der Veroneser Küche hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Authentizität des venetischen Gebiets hervorhebt. Hergestellt vom Weingut Monte dall’Ora aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, entsteht er durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e und reift in Eichenfässern. Der natürliche Ansatz betont die klaren Aromen von Sauerkirsche und Gewürzen, bereichert durch frische, mentholhaltige Noten. Am Gaumen sorgen die lebendige Würze und die große Trinkfreude dafür, dass er perfekt zur \u003cstrong\u003etraditionellen Küche Veronas\u003c\/strong\u003e, zu herzhaften Suppen und einer Auswahl an edlen Käsesorten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388225507499,"sku":"60968","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022_60968_1_1eb73b64-fe36-481a-becd-7ccacc0472fc.webp?v=1775232671","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}