{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils präsentiert den \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, einen Wein, der die Identität des Pinot Meunier voll zum Ausdruck bringt. Nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet sich dieser Brut Nature durch ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und eine intensive goldgelbe Farbe aus. In der Nase bietet er reife Fruchtnoten und präzise mineralische Anklänge, eingeleitet von einem weichen, cremigen Schaum. Am Gaumen zeigt er sich trocken, tiefgründig und ausgewogen, mit einem \u003cstrong\u003elangen mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e, der seine Struktur hervorhebt und eine ausgezeichnete Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Passy-sur-Marne in der Champagne, stammt dieser Wein von den \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzern\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. Der \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige\u003c\/strong\u003e Anbau der Parzellen mit Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay zielt darauf ab, die Reinheit und das Gleichgewicht des lokalen Terroirs zu bewahren. Diese sorgfältige agronomische Bewirtschaftung führt zu einem authentischen und sehr präzisen Geschmackserlebnis, das im Glas einen \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e zeigt, der den Stil des Hauses prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Brut Nature folgt strikt der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, ohne jegliche Dosage, um das natürlich trockene Profil zu bewahren. Das Besondere liegt in der komplexen \u003cstrong\u003eSolera-Reifung\u003c\/strong\u003e, die in \u003cstrong\u003eoffenen Fässern\u003c\/strong\u003e erfolgt, um eine kontrollierte Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen. Diese Technik verleiht dem Cuvée eine tiefe aromatische Kontinuität und sorgt für einen cremigen, umhüllenden Schaum. Der Verzicht auf Restzucker unterstreicht die lebendige Frische des Weins und macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte wie Sushi, Meeresfrüchte und mittelgereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Passy-sur-Marne durch die Arbeit der unabhängigen Winzer Alain Mercier et Fils, vereint dieser faszinierende \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e die reine Essenz des Terroirs. Die Besonderheit der Cuvée liegt in der wertvollen \u003cstrong\u003eSolera-Reifung\u003c\/strong\u003e, die 2015 in unvollständig gefüllten Fässern begann und dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleiht. Der biologische und nachhaltige Anbau des Pinot Meunier sorgt für einen kraftvollen, aber eleganten Schluck. Ein nicht dosiertes Etikett, das mit seiner cremigen Perlage und dem \u003cstrong\u003elebhaften mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e überrascht, der höchste Ausdruck der Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}