{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"Rosso Campofiorin ist ein Wein aus Veronese mit der Bezeichnung IGT und dem Label Masi, einem renommierten Weingut, dessen Weinbautradition bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht. Dieser edle Wein, der durch doppelte Gärung hergestellt wird, zählt heute zu den besten traditionellen Rotweinen des Valpolicella. Die für diesen Rotwein verwendeten Rebsorten sind 70 % Corvina, 5 % Molinara und 25 % Rondinella. Corvina, eine in Venetien heimische dunkle Rebsorte mit kompakten, mittelgroßen Trauben, deren Beeren eine stark bereifte, blauschwarze Schale aufweisen. Molinara zeichnet sich durch eine großzügige Bereifung aus und ist eine der Rebsorten, die seit 1800 im Valpolicella angebaut werden. Die Rebsorte Rondinella stammt ursprünglich aus Verona und wurde Ende des 19. Jahrhunderts kultiviert. Die Lese beginnt in der zweiten Septemberhälfte, gefolgt von einer doppelten Gärung. Dem aus frischen Trauben gekelterten Wein werden 25 % der gleichen, halbgetrockneten Trauben (der Trocknungsprozess dauert sechs Wochen) zugesetzt. Diese zweite Gärung dauert 15 Tage und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 18–20 °C statt, gefolgt von einer zweiten Gärung und dem biologischen Säureabbau. Der Wein reift mindestens 18 Monate, wobei zwei Drittel in großen 90-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und ein Drittel in neuen Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche ausgebaut werden. Anschließend reift der Wein weitere drei Monate in der Flasche.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/masi-campofiorin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}