{"product_id":"marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","title":"Marco De Bartoli Pietra Nera 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera von Marco De Bartoli ist ein trockener Weißwein, der die authentische Essenz des Zibibbo von Pantelleria verkörpert und innerhalb der Herkunftsbezeichnung Terre Siciliane produziert wird. Die Gärung erfolgt spontan unter Verwendung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, was ein aromatisches und mineralisches Profil zeichnet. Am Gaumen verschmilzt die ausgeprägte Salzigkeit mit einem idealen Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur und bietet einen klaren, vibrierenden Schluck. Dieser \u003cstrong\u003etrockene Weißwein\u003c\/strong\u003e erweist sich als idealer Begleiter zu Krustentieren, \u003cstrong\u003erohen Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, Austern und Gerichten der würzigen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen in den Gebieten Cufurà und Ghirlanda auf steilen Terrassen vulkanischen Ursprungs. Der Anbau erfolgt im traditionellen System des \u003cstrong\u003eAlberello Pantesco\u003c\/strong\u003e, einer Praxis, die ausschließlich manuelle Eingriffe erfordert und ein Beispiel für \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e darstellt. Die mineralstoffreichen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Tiefe. Die Pflanzdichte und die geringen Erträge ermöglichen eine strenge Selektion, die eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben garantiert und die Ausdruckskraft des Territoriums unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese der Trauben erfolgt in der ersten Septemberdekade. Nach dem Entrappen und einem sanften Pressen durchläuft der Most eine vierundzwanzigstündige \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e. Es folgen eine sanfte Pressung und das Dekantieren bei niedriger Temperatur, wobei nur der klare Teil in Edelstahltanks vergoren wird. Der \u003cstrong\u003esechsmonatige Ausbau\u003c\/strong\u003e verteilt sich auf Edelstahltanks und kleine \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e, eine technische Lösung, die darauf abzielt, die Komplexität des Weins zu bereichern und gleichzeitig seine natürliche Lebendigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera wurde 1989 aus der Intuition von Marco De Bartoli heraus geboren und ist der erste \u003cstrong\u003etrockene Zibibbo\u003c\/strong\u003e aus Pantelleria. Dieser elegante Weißwein verkörpert die reine Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und entsteht auf den steilen vulkanischen Terrassen von Cufurà und Ghirlanda. Die Reben, die in der traditionellen, von der UNESCO geschützten \"Alberello Pantesco\"-Erziehung kultiviert werden, garantieren eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Die sorgfältige Handlese und die Verwendung einheimischer Hefen zelebrieren eine ungebrochene familiäre Leidenschaft und verleihen dem Gaumen eine unvergessliche \u003cstrong\u003emineralisch-salzige Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042217131,"sku":"62484","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025_62484_1_7a5b2393-3acc-495a-b357-1ba258a2a65c.webp?v=1789384136","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}