{"product_id":"marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","title":"Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBukkuram Padre della Vigna\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e ist ein renommierter natürlicher Süßwein, der die Kategorie des Passito bestens verkörpert. Vollständig aus \u003cstrong\u003eZibibbo-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt, stellt dieser Wein eine Exzellenz des sizilianischen Weinbaus dar und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich als Wein mit einem ausgesprochen süßen und \u003cstrong\u003earomatischen\u003c\/strong\u003e Profil und bietet einen harmonischen Schluck dank des perfekten Gleichgewichts zwischen dem hohen Restzuckergehalt und der Gesamtstruktur. Am Gaumen verbindet sich seine einhüllende Süße mit einer angenehmen Frische, was ihn zu einem strukturierten und komplexen Passito macht, der in Eichenfässern und Stahltanks verfeinert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eContrada Bukkuram\u003c\/strong\u003e, die auf der faszinierenden \u003cstrong\u003eInsel Pantelleria\u003c\/strong\u003e in Sizilien liegt. Die Weinberge im Alter zwischen 35 und 50 Jahren befinden sich auf etwa 200 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, der durch terrassierte Hügellandschaften geprägt ist. Dieses Gebiet ist berühmt für seinen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, bei dem die Reben nach dem traditionellen System der \u003cstrong\u003eAlberello Pantesco\u003c\/strong\u003e (Pantelleria-Bäumchenform) kultiviert werden, einer jahrhundertealten Praxis. Die mineralische Zusammensetzung des vulkanischen Bodens verleiht den Trauben einzigartige Eigenschaften, die sich in einem Wein mit unverwechselbarem aromatischem Profil widerspiegeln, der tief mit seinem wilden Herkunftsgebiet verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e, die in zwei Phasen unterteilt ist. Etwa die Hälfte der Trauben wird geerntet und für mindestens vier Wochen auf speziellen Gestellen \u003cstrong\u003ein der Sonne getrocknet\u003c\/strong\u003e, geschützt durch imposante Lavasteinmauern. Der restliche Teil reift bis September an der Pflanze. In der fortgeschrittenen Phase der Gärung werden die \u003cstrong\u003egetrockneten Trauben\u003c\/strong\u003e dem Most hinzugefügt, eine wesentliche Technik, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Alkohol zu erreichen. Der Ausbau umfasst einen Zeitraum von 30 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhephase in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Eleganz und aromatische Komplexität des Weines vor der Abfüllung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarco De Bartoli begann 1984 mit der Produktion dieses edlen Etiketts und verwurzelte es in der historischen Contrada Bukkuram auf der Insel Pantelleria. Dieses Werk authentischen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e stützt sich auf über vierzig Jahre alte Zibibbo-Reben, die nach der jahrhundertealten Methode der \u003cstrong\u003eAlberello-Erziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert werden. Eine faszinierende Besonderheit des historischen Prozesses liegt in der natürlichen Trocknung: Die Trauben ruhen wochenlang auf traditionellen Gestellen, die von alten und imposanten Mauern aus \u003cstrong\u003eLavastein\u003c\/strong\u003e geschützt werden, welche die stolze und wilde vulkanische Natur des Territoriums widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041561771,"sku":"62483","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023_62483_1_e9f49414-283b-4bb8-aab9-db515456384a.webp?v=1790698053","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}