{"product_id":"marchesi-di-barolo-barolo-sarmassa-2020","title":"Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Sarmassa von Marchesi di Barolo ist ein vollmundiger Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus dem Piemont, ein reiner Ausdruck des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, gereift in Eichenfässern. Im Glas bietet er ein breites Duftprofil, in dem Noten von Wildrose, Lakritz, Vanille und Tabak hervorstechen. Am Gaumen zeigt er einen vollen und eleganten Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003estrukturierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen holzigen Würze. Dieser ausgeprägte Charakter macht ihn zum idealen Begleiter für reichhaltige und geschmackvolle Gerichte und harmoniert perfekt mit Wild, gereiftem Käse und den klassischen \u003cstrong\u003epiemontesischen Tajarin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht im renommierten \u003cstrong\u003eCru Sarmassa\u003c\/strong\u003e, gelegen auf den Hügeln der Barolo-Denomination im Piemont. Die Weinberge profitieren von einer günstigen Südostlage an Hängen mit erheblicher Steigung, die eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Der Boden ist kalkhaltig und sehr kompakt, geprägt von Ton, Schluff und einem \u003cstrong\u003ehohen Anteil an Steinen\u003c\/strong\u003e. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit begrenzt das natürliche vegetative Wachstum der Reben, fördert eine präzise Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte aromatische Konzentration\u003c\/strong\u003e und eine solide Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese wählt die besten Trauben aus, die einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und Entrappung unterzogen werden. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in klimatisierten Edelstahltanks, begleitet von regelmäßigen Umpumpen und Délestage, um Farbe und Polyphenole schonend aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Wein in Betontanks überführt, wo die malolaktische Gärung spontan abläuft. Die Reifung erfolgt weiter in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und slawonischer Eiche, in denen der Wein ruht, um seine Eleganz zu entwickeln. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um das aromatische Profil vor der Vermarktung zu definieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656110100651,"sku":"61407","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barolo-sarmassa-2020_61407_1_2c6f641e-9294-420d-871c-7e58ccae5431.webp?v=1779982029","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/marchesi-di-barolo-barolo-sarmassa-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}