{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer von Mamete Prevostini signierte Santarita ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des in der Lombardei angebauten \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Dieser \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eduftende florale Aromen\u003c\/strong\u003e von Rose und Veilchen aus, die mit klaren Noten von Waldfrüchten verbunden sind. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe und kündigt einen frischen, angenehm trockenen und sehr anhaltenden Schluck an. Dank seines \u003cstrong\u003emittleren Körpers\u003c\/strong\u003e zeigt er eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eVielseitigkeit am Tisch\u003c\/strong\u003e und begleitet harmonisch Vorspeisen mit Wurstwaren, schmackhafte erste Gänge, Pizzen und rotes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e stammt aus den terrassierten Zonen des \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e, zwischen den Gemeinden Berbenno, Castione Andevenno und Tirano. In diesem Szenario des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e wachsen die nach Süden ausgerichteten Weinberge in einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern. Der Boden, geprägt von \u003cstrong\u003ezersplittertem Granitgestein\u003c\/strong\u003e, besteht aus Sand und Schluff, mit einem völligen Fehlen von Kalkstein. Diese Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Frische. Der Name des Produkts ehrt das \u003cstrong\u003etraditionelle Abfülldatum\u003c\/strong\u003e, das in der Regel am 22. Mai, dem Tag der heiligen Rita, stattfindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese beginnt in den ersten Oktobertagen. Nach einer schonenden Entrappung und einer leichten Pressung durchlaufen die Trauben die Gärung und eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von sieben Tagen in Edelstahltanks, ein Prozess, der dazu dient, die leuchtende Farbe und die Primäraromen zu bewahren. Nach dem Pressen erfolgt die malolaktische Gärung, ebenfalls im Edelstahl, gefolgt von einer Reifung von etwa zehn Monaten, die teilweise in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e stattfindet. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, einem entscheidenden Schritt, der das Gleichgewicht und die Eleganz des Weins definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Santarita von Mamete Prevostini entsteht zwischen den Gemeinden Berbenno, Castione Andevenno und Tirano und verkörpert den Geist des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, der auf den Terrassen des Rosso di Valtellina DOC betrieben wird. Dieser reinsortige Nebbiolo verdankt seinen Namen dem traditionellen Abfülltermin: dem 22. Mai, dem Tag der Heiligen Rita. Ausgezeichnet von Vinous und Wine Spectator, bringt er das \u003cstrong\u003elombardische Terroir\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dank einer behutsamen, teilweisen Reifung im Holz verleiht er dem Gaumen eine \u003cstrong\u003eraffinierte Eleganz\u003c\/strong\u003e, die Ihre Tischmomente harmonisch begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341990932651,"sku":"63030","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}