{"product_id":"mamete-prevostini-alpi-retiche-botonero-nebbiolo-2025","title":"Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Botonero von Mamete Prevostini ist ein Veltliner Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die in dieser Region als Chiavennasca bekannt sind. Als authentischer Ausdruck des Gebiets der Rätischen Alpen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eleuchtend rubinrote\u003c\/strong\u003e und transparente Farbe aus. Das Duftprofil ist klar und frisch, geprägt von \u003cstrong\u003eNoten roter Früchte\u003c\/strong\u003e, Rose und Veilchen, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und mittelkräftig, getragen von einer lebendigen alpinen Frische und leichten Anklängen von Bitterkakao. Seine \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e machen den Schluck äußerst angenehm und zugänglich, wobei dennoch eine gute Entwicklungspotenzial über die Zeit gewährleistet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge wurzeln in der Landschaft des Veltlin, einem beispielhaften Beispiel für \u003cstrong\u003eheldenhafte Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden auf steilen, terrassierten Südhängen in einer Höhe zwischen dreihundert und siebenhundert Metern angebaut. Diese Bergumgebung sorgt für ein ideales Mikroklima für die aromatische Entwicklung der Trauben. Der Boden ist geprägt von \u003cstrong\u003esandigen und schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e, kalkfrei und reich an verwittertem Granitgestein. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und sorgt im Glas für außergewöhnliche Klarheit und Geradlinigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer strengen Auswahl der Trauben beginnt die Vinifikation mit einer schonenden Entrappung und Pressung. Die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks mit einer kurzen Maischestandzeit, um die Frische und die leichte Struktur des Weins zu bewahren. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein etwa acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der sortentypischen Aromen hervorzuheben. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, die notwendig ist, damit das sensorische Profil das perfekte Gleichgewicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Botonero von Mamete Prevostini verkörpert die reine Essenz des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Veltlin und stammt aus Weinbergen, die auf steilen, sonnenverwöhnten Terrassen bis zu 700 Meter Höhe liegen. Diese Interpretation des Nebbiolo, der vor Ort Chiavennasca genannt wird, zeichnet sich durch eine ausgeprägte bergige Identität aus. Der ausschließlich im Edelstahltank durchgeführte Ausbau betont eine brillante \u003cstrong\u003ealpine Frische\u003c\/strong\u003e und entfaltet intensive Aromen von Waldfrüchten sowie klare mineralische Noten. Ein saftiger und eleganter Rotwein mit \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, der perfekt zu jedem Alltagstisch passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341989982379,"sku":"63028","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/mamete-prevostini-alpi-retiche-botonero-nebbiolo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}