{"product_id":"livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019","title":"Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Bussia Riserva von Livia Fontana ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck der Barolo-Region zeigt er eine außergewöhnliche Fähigkeit zur \u003cstrong\u003elangen Reifung\u003c\/strong\u003e. Sein Charakter wird durch eine sorgfältige Vinifikation und eine langsame Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e geprägt, die ihm ein elegantes und sehr anhaltendes Profil verleihen, ideal, um reichhaltige Fleischgerichte zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Monforte d’Alba, im renommierten Gebiet von Bussia. Die Weinberge liegen auf dreihundert Metern Höhe und profitieren von einer Südwestlage, die eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003efossilen Mergeln\u003c\/strong\u003e von Sant’Agata und Sand, ein Bodenprofil, das dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e und eine unverwechselbare regionale Identität verleiht. Optisch zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eintensive rote\u003c\/strong\u003e Farbe aus, mit Nuancen von Rubin bis Granat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Mitte Oktober, gefolgt von einer strengen Auswahl der Beeren und einer sanften Pressung. Die Gärung im Edelstahl umfasst Umpumpen und eine \u003cstrong\u003ezwanzigtägige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, die für die richtige phenolische Extraktion unerlässlich ist. Die Reifung erfolgt weiter in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, bevor eine abschließende Verfeinerung in \u003cstrong\u003eunterirdischen Kellern\u003c\/strong\u003e stattfindet. Das aromatische Profil offenbart komplexe Noten von Chinarinde, \u003cstrong\u003eKakaobohnen\u003c\/strong\u003e, Wacholder und geröstetem Kaffee, während der Gaumen von einem vollen Körper und ausgeprägten Tanninen geprägt ist, mit einem weichen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019\u003c\/strong\u003e von Livia Fontana ist eine önologische Spitzenleistung, die aus den renommierten Böden von Monforte d’Alba stammt. Die Nebbiolo-Trauben, die mit idealer Südwest-Ausrichtung auf den historischen \u003cstrong\u003efossilen Mergeln von Sant’Agata\u003c\/strong\u003e angebaut werden, ergeben einen Wein von immenser Komplexität. Die Reifung, die zwischen 30 und 53 Monaten in traditionellen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt, garantiert eine außergewöhnliche Eleganz, die mit prestigeträchtigen 96 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde. Ein außergewöhnliches Sammlerstück, das sich im Keller meisterhaft bis zu zwanzig Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910131883,"sku":"61074","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019_61074_1_1a073999-bf4b-4c94-954d-bb3a3ae88137.webp?v=1782401133","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}