{"product_id":"la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","title":"La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e von Lavis ist ein trockener Weißwein, der den Charakter der Weinberge der Dolomiten getreu widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e-Trauben, einer spät reifenden autochthonen Rebsorte, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit zarten pastellgrünen Reflexen. Das blumige Bouquet ist klar, dominiert von Rosen- und Jasminblüten, die sich mit Noten von Litschi und dem typischen \u003cstrong\u003eHauch von Haselnuss\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die den Genuss zu einem angenehmen und anhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden Lavis, Pressano, Sorni und dem unteren Cembratal, im Herzen des Trentino-Südtirols. Die Reben wachsen an \u003cstrong\u003esteilen Hängen\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Südwestlage und profitieren von einem alpin-mediterranen Klima auf etwa vierhundert Metern Höhe. Die Komplexität des Glases ergibt sich aus der ausgeprägten geologischen Vielfalt: Die \u003cstrong\u003eMergelböden\u003c\/strong\u003e von Pressano verleihen ausgeprägte Aromatik, während die schluffigen und porphyrischen Böden für Struktur sorgen. Angebaut in der einfachen Trentiner Pergola, schöpfen die Pflanzen aus diesem \u003cstrong\u003ebergigen Terroir\u003c\/strong\u003e ihre volle Kraft und schenken ein ausgewogenes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt Anfang Oktober, um die langsame Reifung der Sorte zu unterstützen und ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e unter Inertgas und die statische Vorklärung des Mostes. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank erhält die sortentypische Aromatik. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von etwa sechs Monaten verleiht dem Gaumen mehr Fülle. Am Tisch passt er hervorragend zu feinen Vorspeisen und gegrilltem Gemüse und ist ideal zu Geflügel oder einem würzigen \u003cstrong\u003eMuschelrisotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1948 widmet sich die \u003cstrong\u003eCantina La-Vis\u003c\/strong\u003e mit Leidenschaft der Aufwertung der Nosiola, einer seltenen autochthonen Rebsorte aus dem Trentino. Angebaut im Pergelsystem auf den historischen Hügeln von Pressano und im Cembratal, profitieren diese Trauben von mergelhaltigen Böden, die dem Wein eine unglaubliche Eleganz verleihen. Die manuelle Lese im Oktober wird mit \u003cstrong\u003eökologischen Praktiken\u003c\/strong\u003e kombiniert, die den Einsatz von Chemie reduzieren. Das Ergebnis ist ein authentisches Glas, in dem die besondere \u003cstrong\u003eAromatik und Struktur\u003c\/strong\u003e das faszinierende Terroir der Dolomiten auf beste Weise feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301853355,"sku":"62684","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}