{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2025","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cerasuolo d’Abruzzo Spelt von La Valentina ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Roséwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus den Abruzzen, der es versteht, die Frische mit der strukturellen Fülle des Montepulciano zu vereinen. Durch Maischestandzeit auf den Schalen und Gärung im Edelstahltank gewonnen, kündigt seine leuchtend rosa Farbe intensive Aromen von Hundsrose, frischer Kirsche, Granatapfel und Walderdbeeren an. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, bereichert durch eine angenehme \u003cstrong\u003esalzige Spannung\u003c\/strong\u003e und ein feines Tanningeflecht, und endet mit einem Nachgeschmack von Anis und Mandel, ideal zu Vorspeisen mit Wurstwaren, Suppen, Carpaccio und aufgeschnittenem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Spoltore, im renommierten Gebiet der Colline Pescaresi in den Abruzzen. Diese Hügellandschaft profitiert von einer optimalen Süd- und Südwestlage, die eine ideale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Reben, die über dreißig Jahre alt sind, werden nach dem System der \u003cstrong\u003eabruzzesischen Pergola\u003c\/strong\u003e erzogen und wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Beschaffenheit, auf einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern. Diese spezifischen pedoklimatischen Eigenschaften verleihen dem Wein seine typische Struktur und ausgeprägte Mineralität und bringen die authentische \u003cstrong\u003eEssenz des Terroirs\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Cerasuolo d’Abruzzo beginnt mit der Weinlese im Oktober, gefolgt von einer gezielten \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa achtzehn Stunden. Diese Phase, begleitet von der Technik des Mostabzugs, ermöglicht die Extraktion der gewünschten Farbe und Aromastoffe. Die anschließende Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung dauert vier Monate, überwiegend im Edelstahl und zum Teil in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e. Um die Integrität des Produkts zu gewährleisten, wird der Wein ohne Schönung oder \u003cstrong\u003eforcierte Stabilisierung\u003c\/strong\u003e abgefüllt und bietet so einen Schluck, der seiner Natur äußerst treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Spoltore, zwischen den Hügeln von Pescara, verkörpert der \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC\u003c\/strong\u003e von La Valentina die authentische Seele der Region. Hergestellt ausschließlich aus \u003cstrong\u003ebiologischen Montepulciano-Trauben\u003c\/strong\u003e von über dreißig Jahre alten Reben, wird dieser Wein ohne Schönung oder forcierte Stabilisierung abgefüllt, um seine ursprüngliche Integrität zu bewahren. Eine handwerkliche Exzellenz in limitierter Produktion, ausgezeichnet mit renommierten Preisen wie den \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und 93 Punkten von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460341419,"sku":"61471","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2025_61471_1_952cb526-d767-45f0-8842-dc920040b682.webp?v=1779960051","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}