{"product_id":"kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025","title":"Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kleinstein Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein Südtiroler Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC). Er wird im Stahltank ausgebaut und besticht durch sein intensives aromatisches Profil, das darauf ausgerichtet ist, die Charakteristika der Rebsorte bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003ekörperreich und komplex\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch ein Finale, das von einer feinen Restsüße geprägt ist. Das Bukett ist vielschichtig und klar definiert, dominiert von eleganten \u003cstrong\u003eDüften nach Litschi\u003c\/strong\u003e und Grapefruit, gepaart mit Nuancen exotischer Früchte. Diese verschmelzen mit zarten floralen Noten von Rosenblättern und Nelken und schließen mit einer umschmeichelnden \u003cstrong\u003eHonignote\u003c\/strong\u003e ab. Er ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Gerichten der asiatischen Küche und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gewürztraminer-Trauben stammen aus den Weinbergen des Gutes Kleinstein in Signat auf dem Ritten, oberhalb von Bozen. In diesem Teil Südtirols wachsen die Reben auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Besonderheit dieser Lage liegt in den warmen und \u003cstrong\u003esteilen Porphyrhängen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Das Zusammenspiel zwischen der Bodenbeschaffenheit und der exzellenten Sonneneinstrahlung begünstigt die Entwicklung einer markanten \u003cstrong\u003ewürzigen Textur\u003c\/strong\u003e und garantiert gleichzeitig eine hervorragende Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei gewartet wird, bis die Trauben ihre maximale aromatische Ausprägung erreicht haben. Die Vinifizierung beginnt im Keller mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe behutsam zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Intensität und Reinheit der Frucht unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird in Stahltanks fortgesetzt, damit der Wein klar und seinem \u003cstrong\u003eUrsprungsterroir\u003c\/strong\u003e treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Kleinstein, der wörtlich \"kleiner Stein\" bedeutet, würdigt die renommierte Weinlage von Signat auf dem Ritten-Hochplateau. Auf einer Höhe von 650 Metern reifen die Trauben des \u003cstrong\u003eGewürztraminers\u003c\/strong\u003e an steilen und warmen Porphyrhängen und entwickeln dabei eine außergewöhnliche Komplexität. Die Kellerei Bozen wählt akribisch die besten Parzellen aus, um den authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e ins Glas zu bringen. Dieses Etikett vereint die Bestimmung des Terroirs mit der önologischen Kunst und lässt einen \u003cstrong\u003estillen Weißwein\u003c\/strong\u003e von unverwechselbarem Charme entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366973099,"sku":"62443","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025_62443_1_b004e787-3a32-4d63-872a-ec86ec5acb8c.webp?v=1788854923","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}