{"product_id":"kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","title":"Kellerei Bozen Hochkofler Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Hochkofler Riesling der Kellerei Bozen ist ein in Edelstahl ausgebauter Südtiroler Weißwein, der einen \u003cstrong\u003etrockenen und mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e von ausgeprägter Eleganz zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden grünlich-gelben Farbe und offenbart ein einhüllendes fruchtiges Profil, in dem Pfirsich, Aprikose, Birne und Grapefruit mit floralen Nuancen und einer dezenten \u003cstrong\u003eätherischen Note\u003c\/strong\u003e verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und präzise, mit einer Säure, die den Trinkfluss anregt, was ihn zum idealen Begleiter für Ziegenkäse und delikate \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein ist in Südtirol verwurzelt und stammt aus Weinbergen an den \u003cstrong\u003eHängen rund um Bozen\u003c\/strong\u003e und im Eisacktal. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundert Metern Höhe, eine Bedingung, die die Entwicklung eines straffen und geradlinigen Profils begünstigt. Der im 19. Jahrhundert in dieser Region eingeführte \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e wird hier in einem trockenen, alpinen Stil interpretiert. Die \u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine große geschmackliche Reinheit und eine bemerkenswerte aromatische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden zwischen Anfang und Mitte Oktober sorgfältig ausgewählt. Der Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die sortentypische aromatische Expressivität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wodurch die natürliche Frische der Trauben erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Klarheit, unterstützt durch einen geringen \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e und eine Säure, die jedem Schluck eine konstante Vitalität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm 19. Jahrhundert in Südtirol eingeführt, stellt diese Rebsorte heute eine der Speerspitzen unter den lokalen Weißweinen dar. Der Riesling Hochkofler 2025 der Kellerei Bozen bringt ein \u003cstrong\u003etrockenes und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, das auch dank seines geringen Restzuckergehalts der Berufung des Territoriums treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366645419,"sku":"62442","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025_62442_1_36e5b1e6-085c-4485-bef1-b0c62f5f1e24.webp?v=1788854918","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}