{"product_id":"haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","title":"Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e (Pinot Nero) Riserva Vigna Hausmannhof von Haderburg ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol. Ausgezeichnet durch eine leuchtend rubinrote Farbe, entfaltet er elegante fruchtige Aromen, die durch \u003cstrong\u003ewürzige Lakritznoten\u003c\/strong\u003e bereichert werden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, reif und einhüllend, mit seidigen Tanninen und einer exzellenten Frische. Seine bemerkenswerte Beständigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für strukturierte Gerichte auf Basis von rotem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden im \u003cstrong\u003eWeinberg Hausmannhof\u003c\/strong\u003e angebaut, der sich in Buchholz bei Salurn im Herzen Südtirols befindet. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren wachsen auf \u003cstrong\u003eKalk-Lehm-Böden\u003c\/strong\u003e mit Erziehungssystemen wie Pergola und Guyot, die dem Wein tanninhaltige Präzision und eine lebendige Säure verleihen. Das lokale Mikroklima begünstigt begrenzte Erträge und eine hohe Aromakonzentration in den Früchten, wodurch eine \u003cstrong\u003eexklusive\u003c\/strong\u003e und begehrte \u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e gewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuf die Weinlese Ende September folgt eine vierzehntägige Gärung im Edelstahltank mit \u003cstrong\u003enatürlichem Unterstoßen des Tresterhutes\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird mit der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung im Holz\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, die den Wein auf einen langen und sorgfältigen \u003cstrong\u003eAusbau in neuen und gebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate vorbereitet. Diese Verfeinerung verleiht einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack, der durch eine gut integrierte Säure und eine komplexe Struktur geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer erstmals 1993 in Südtirol produzierte Blauburgunder Riserva Vigna Hausmannhof von Haderburg stammt von dreißigjährigen Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden in Buchholz bei Salurn gedeihen. Dieser Jahrgang besticht durch eine exklusive \u003cstrong\u003eProduktion von nur 1450 Flaschen\u003c\/strong\u003e, ein Symbol für absolute Exzellenz. Der langsame \u003cstrong\u003eAusbau im Barrique\u003c\/strong\u003e unterstreicht seine natürliche Eleganz und verleiht ihm samtige Noten sowie ein seltenes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das einen tiefgründigen und außergewöhnlich lang anhaltenden Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890838699,"sku":"62174","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020_62174_1_e1ec1426-154b-4733-a4ba-0b716dfedf15.webp?v=1787141270","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}