{"product_id":"giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","title":"Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo La Serra von Giovanni Rosso ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) aus dem Piemont, ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eNebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e. In Zementtanks vinifiziert und in französischen Eichenfässern ausgebaut, offenbart er in der Nase intensive Aromen von Brombeere, Himbeere und Veilchen, veredelt durch Noten von Lakritze und eine charakteristische \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und gut strukturiert, getragen von \u003cstrong\u003edichten und präzisen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem langanhaltenden und mineralischen Finale führen. Seine bemerkenswerte Komplexität macht ihn zum perfekten Begleiter für Schmorgerichte, strukturiertes rotes Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barolo entsteht in \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, in der prestigeträchtigen geografischen Lage (MGA) Serra. Die Weinberge nehmen eine privilegierte Position auf dem Gipfel des Hügels ein, wo sie eine konstante Sonneneinstrahlung genießen. Die \u003cstrong\u003evorwiegend kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Lehmadern verleihen dem Wein zusammen mit den \u003cstrong\u003esignifikanten Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e eine ausgeprägte Würze. Giovanni Rosso pflegt die Rebenreihen mit gezielten Eingriffen wie Entlaubung und Ausdünnung und respektiert dabei aufmerksam die Zeiten der natürlichen Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in Zementtanks dank der Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e, mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes und Umpumpen, um das Beste aus den Schalen zu extrahieren. Der Ausbau wird über mehrere Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, in denen der Wein seine einladende Struktur formt. Schließlich bewahrt die \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e die aromatische Integrität und den natürlichen Reichtum des Weins.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461807787,"sku":"61850","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022_61850_1_e0335bcf-6373-4169-bc47-9eb456c9d0c7.webp?v=1782314193","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}