{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 di 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Bussia 90\u003c\/strong\u003e von Giacomo Fenocchio ist ein Rotwein von großer Tiefe, gewonnen aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die im Piemont angebaut werden. Als authentischer Ausdruck des Barolo Riserva offenbart er ein Duftprofil mit Anklängen von Rose, Trüffel und Leder. Am Gaumen treten klare Noten von Sauerkirsche, Gewürzen und aromatischen Kräutern hervor, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer komplexen Struktur, die für einen langen und angenehmen Nachhall sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, einem historischen Terroir, in dem die Reben auf etwa dreihundert Metern Höhe mit optimaler Südwest-Ausrichtung wachsen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einem Boden mit \u003cstrong\u003ehelvetischer Prägung\u003c\/strong\u003e, bestehend aus ton- und kalkhaltigen Sedimenten, die reich an Eisen sind. Diese spezielle geologische Kombination, verbunden mit niedrigen Erträgen, ist entscheidend für die ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e und die bemerkenswerte Langlebigkeit des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese, die Mitte Oktober erfolgt, leitet eine klassische Vinifikation ein. Die Gärung findet natürlich in Edelstahltanks statt, dank der Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der entscheidende Schritt ist die alte Technik der \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e, die neunzig Tage andauert, um die edelsten Bestandteile aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend ruht der Wein im Edelstahl, bevor er lange Zeit in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e reift und die Verfeinerung in der Flasche abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Riserva Bussia 90 von Giacomo Fenocchio ist ein authentischer Ausdruck des Piemont und stammt von eisenreichen, helvetischen Böden. Seine Eleganz verdankt er der alten \u003cstrong\u003eSteckung mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e, die 90 Tage mit einheimischen Hefen dauert, eine Technik, die intensive Aromen von Rose und Trüffel hervorbringt. Der vielfach ausgezeichnete Jahrgang 2019 reift vier Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei an bemerkenswerter Komplexität und samtigen Tanninen. Diese \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e hebt am Gaumen die absolute Reinheit und die Persistenz eines historischen Jahrgangs hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407441067,"sku":"60285","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019_60285_1_e0b0d63d-abbc-4a24-955c-143e13f05e1f.webp?v=1773811099","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}