{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Freisa von Borgogno ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Freisa-Trauben gewonnen wird, einer historischen Rebsorte, die als Vorfahre des Nebbiolo gilt. Er zeigt eine rubinrote Farbe und verströmt ein intensives Bouquet von \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Pflaume, zarten Veilchennoten und klaren Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, geprägt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e und eleganten Tanninen, die in ein typisch leicht bitteres Finale münden. Sofort trinkreif, verfügt er über eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eStruktur für die Lagerung\u003c\/strong\u003e und harmoniert hervorragend mit frischer Pasta mit Wild, Braten oder der traditionellen Bagna Cauda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet der Langhe, auf Böden aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel und Ton\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um der dichten Tanninstruktur Tiefe zu verleihen. Die Reben, die nach dem modifizierten Guyot-System erzogen werden, profitieren von einer \u003cstrong\u003eoptimalen Ost- und Nordostausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Borgogno bewirtschaftet seine Parzellen ausschließlich mit biologischen Produkten und widmet große Flächen der Wiederaufforstung, wobei ein strenger \u003cstrong\u003eSchutz der Biodiversität\u003c\/strong\u003e praktiziert wird, um die Authentizität und Vitalität des piemontesischen Ökosystems zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eGärung im Zementtank\u003c\/strong\u003e über etwa zwölf Tage, die spontan durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur ausgelöst wird. Nach einer sanften Pressung reift der Wein zehn Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um den Geschmack zu verfeinern und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Prozess endet mit einer wichtigen \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von vier Monaten, die notwendig ist, um das Gleichgewicht des Weins vor der Verkostung zu stabilisieren, die nach einer Stunde Dekantieren empfohlen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1761, bewahrt die authentische piemontesische Weinbautradition und legt großen Wert auf den Schutz der Biodiversität. Der Langhe Freisa 2023 feiert eine autochthone Rebsorte von großem Reiz, die historisch als Vorfahre des Nebbiolo gilt. Dieser Wein entsteht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Betontanks und folgt dabei langsamen, natürlichen Prozessen. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das sich durch ausgeprägte Tannine und ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069863973035,"sku":"59833","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023_59833_1_cd2222f8-1ad9-482d-910e-49683cac1987.webp?v=1773803348","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}