{"product_id":"giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024","title":"Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona von Borgogno ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont und ein authentischer Ausdruck der Colli Tortonesi. Hergestellt aus Timorasso-Trauben, zeichnet er sich durch ein vielschichtiges Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen von Birne und Pfirsich, verwoben mit zarten floralen Noten von Akazie und Weißdorn, die sich zu Anklängen von Honig und faszinierenden Nuancen von Kohlenwasserstoffen entwickeln. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und umhüllend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten mineralischen Note. Die hervorragende \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e sorgt für ein langes und anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln von Monleale, im Herzen der Colli Tortonesi. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von optimalen Ausrichtungen nach Südwesten, Süden und Osten. Diese Lage ermöglicht eine vollständige Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung einer ausgeprägten Säurespannung. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmige Böden\u003c\/strong\u003e ein, was das typische \u003cstrong\u003emineralische Empfinden\u003c\/strong\u003e prägt und die \u003cstrong\u003eStruktur des Weins\u003c\/strong\u003e formt. Dieses Terroir bietet exzellente Bedingungen für körperreiche und langlebige Weißweine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Ende September. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für drei Tage und eine statische Dekantierung im Edelstahl. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Betontanks für fünfundzwanzig Tage. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e für zehn Monate und einer abschließenden Ruhephase in der Flasche von etwa sieben Monaten, wodurch ein trockenes, ausgewogenes und langlebiges Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso von Giacomo Borgogno e Figli verkörpert eine Philosophie, bei der die Rebsorte das Wesen der Colli Tortonesi hervorhebt. Dieser edle \u003cstrong\u003ebiologische Timorasso\u003c\/strong\u003e entsteht durch eine spontane Gärung in Betontanks und vollendet seinen Reifeprozess mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e und in der Flasche, was eine hervorragende Entwicklung bis zu zehn Jahren garantiert. Das Etikett, mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, zeugt von einem tiefen Respekt für die Umwelt, der sich im Engagement für den Schutz der \u003cstrong\u003elokalen Biodiversität\u003c\/strong\u003e durch die Pflege der Wälder von Monleale widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334644907,"sku":"61079","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024_61079_1_23dd8ac3-6ca6-462a-8c6a-232e8e9fe7ff.webp?v=1777047671","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}