{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut von Gabe ist ein weißer Schaumwein aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Prosecco Superiore. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Noten von grünem Apfel, Birne und Steinobst, verwoben mit zarten blumigen Nuancen. Der Schluck ist konsequent trocken, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e und einer lebhaften salzigen Ader, die den Gaumen zu einem tiefen und eleganten mineralischen Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen an den steilen Hängen der \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Conegliano Valdobbiadene. Die Weinberge liegen auf 260 Metern Höhe mit Süd- und Südwestausrichtung und profitieren von optimalen Reifebedingungen. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003etiefe, lehmige Böden\u003c\/strong\u003e vor, die aus Sand und Gestein bestehen, kalkarm und tendenziell sauer sind. Diese geologische Zusammensetzung begünstigt eine natürliche Wasserspeicherung und gewährleistet so die Versorgung der Reben. Das Terroir prägt die Struktur des Schaumweins und verleiht ihm eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Trauben einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der statischen Dekantierung leiten ausgewählte Hefen die Gärung bei kontrollierten Temperaturen ein, wodurch die Reinheit der Aromen bewahrt wird. Die Verfeinerung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e für mindestens drei Monate verstärkt das Volumen und die geschmackliche Nachhaltigkeit. Die anschließende Schaumbildung findet für etwa dreißig bis vierzig Tage im Autoklaven statt, ein Schritt, der darauf abzielt, eine feine Perlage zu erzeugen und eine \u003cstrong\u003estabile Geschmacksqualität\u003c\/strong\u003e über die Zeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntstanden aus der Intuition von Gabriella Benedetta Vettoretti, verkörpert der \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e die authentische Seele der venezianischen Weinbautradition. Der Name ist eine Hommage an das lebenswichtige Pigment der Pflanzen und spiegelt die lebendige \u003cstrong\u003epflanzliche Frische\u003c\/strong\u003e dieses raffinierten Extra Brut wider. Die Glera-Trauben reifen an den steilen Hängen der Rive di Guia, im Herzen des \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, einem UNESCO-Welterbe-Gebiet. Dieses leidenschaftliche Projekt wertet seine Wurzeln auf und übersetzt die Beschaffenheit des Bodens in eine anhaltende, würzige Mineralität, die dem Gaumen große Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580751531,"sku":"62621","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025_62621_1_04a6dde4-d98f-4c63-87dc-3b663b75c311.webp?v=1790330991","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}