{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-2021","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanasanta Nosiola von Foradori ist ein \u003cstrong\u003eungefilterter Orange Wine\u003c\/strong\u003e, der die Weinberge der Dolomiten zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und offenbart ein frisches Profil, in dem \u003cstrong\u003eSäure und Tannin\u003c\/strong\u003e eine ideale Balance finden. Das aromatische Bouquet bietet Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und exotischen Früchten, verwoben mit Nuancen von Sternanis, Kamille, Bienenwachs und Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und mit einer \u003cstrong\u003elangen strukturellen Persistenz\u003c\/strong\u003e, was ihn zum perfekten Begleiter für Krustentiere, Blauschimmelkäse und weißes Fleisch macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus dem Gebiet von Mezzolombardo, und ist der reine Ausdruck der \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, einer alten autochthonen Rebsorte der Region. Diese Sorte entfaltet ihr volles Potenzial auf kargen Böden und bringt langlebige Weine hervor. Die \u003cstrong\u003eLehm- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e verleihen Frische und eine ausgeprägte territoriale Identität. Im Weinberg setzt Foradori auf einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Anbau\u003c\/strong\u003e, ein grundlegender Ansatz, um vitalitätsreiche Trauben zu erhalten, die bereit sind für eine sorgfältige handwerkliche Verarbeitung im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess konzentriert sich auf eine verlängerte Gärung auf den Schalen. Der Most ruht acht Monate lang in \u003cstrong\u003eporösen Tonamphoren\u003c\/strong\u003e, den traditionellen Tinajas von Villarrobledo. Die natürliche Porosität des Materials begünstigt eine langsame und ausgewogene Entwicklung und extrahiert behutsam den Charakter der Rebsorte. Der Ausbau erfolgt teilweise in \u003cstrong\u003eAkazienfässern\u003c\/strong\u003e, die die Komplexität des Weins bereichern. Um jede Facette voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einigen Stunden\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanasanta Nosiola 2021 verkörpert das Wesen einer alten Rebsorte aus dem Trentino, die vom Weingut Foradori meisterhaft zur Geltung gebracht wird. Dieser faszinierende Wein entsteht aus konsequenter \u003cstrong\u003ebiodynamischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und einer langsamen \u003cstrong\u003eGärung in Tonamphoren\u003c\/strong\u003e, in denen er acht Monate lang auf den eigenen Schalen ruht. Die alte handwerkliche Methode bringt einen ungefilterten Weißwein von großer Langlebigkeit hervor, der im Laufe der Zeit eine tiefe und anhaltende aromatische Komplexität offenbart. Mit 97 Punkten von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, bietet dieser Jahrgang ein wirklich unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542254383275,"sku":"46457","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-nosiola-2021_46457_1_92e8d768-7e01-48f2-951e-c94b23c5ee2b.webp?v=1775146703","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}