{"product_id":"fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024","title":"Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio ist ein stiller Weißwein, der die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003ekomplexes und frisches Aroma\u003c\/strong\u003e, geprägt von Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, bereichert durch einen zarten Hauch von Vanille und Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich würzig, trocken und weich und schenkt einen Schluck, der vom perfekten Gleichgewicht zwischen Frucht und natürlicher Säure dominiert wird, was das Geschmackserlebnis bis zu einem \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e begleitet. Nach nachhaltigen Prinzipien hergestellt und für eine vegane Lebensweise geeignet, passt er ideal zu eleganten Aperitifs, Krustentieren, Fischgerichten, weißem Fleisch und vegetarischen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser piemontesische Weißwein stammt aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, von Parzellen in den renommierten Gemeinden Alba, Treiso, Serralunga d’Alba und Diano d’Alba. Die Reben profitieren von einer doppelten Ausrichtung nach Osten und Westen, was eine \u003cstrong\u003egleichmäßige und ausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben begünstigt. Das kühle Klima der Region bewahrt die intensive aromatische Klarheit der Trauben, während die aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e bestehenden Böden dem Wein Struktur und Würze verleihen. Diese pedoklimatische Synergie garantiert ein Rohprodukt von hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Pressen der Trauben, gefolgt von der sofortigen Trennung des Mostes von den Schalen und der statischen Vorklärung. Die Gärung teilt sich in zwei verschiedene Prozesse: Der überwiegende Teil reift in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, um die Frische der Frucht zu bewahren, während ein kleinerer Teil in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier vergoren wird. Die Reifung dauert etwa sechs Monate, eine entscheidende Phase, in der der \u003cstrong\u003ebiologischer Säureabbau\u003c\/strong\u003e abgeschlossen wird, was für die Abrundung und Integration des Geschmacksprofils unerlässlich ist. Im Frühjahr erfolgt schließlich die feine \u003cstrong\u003eVermählung\u003c\/strong\u003e der beiden Partien, wodurch Frische und Komplexität vereint werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Langhe geboren und von Fontanafredda kreiert, ist \u003cstrong\u003eAmpelio\u003c\/strong\u003e ein \"Ausnahmetalent\", das geschaffen wurde, um die Ampelographie zu vermenschlichen und die perfekte Harmonie des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e auszudrücken. Dieser elegante Weißwein vereint die piemontesische Frische mit einer faszinierenden Komplexität, die das Ergebnis einer Gärung ist, die sowohl in Edelstahl als auch in kleinen Fässern aus Allier-Eiche stattfindet. Die sechsmonatige Reifung verleiht ihm Struktur und zarte Vanillenoten, die die frischen Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten veredeln. Eine \u003cstrong\u003evegane und nachhaltige\u003c\/strong\u003e Wahl, die einen würzigen, harmonischen und lang anhaltenden Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299530526891,"sku":"60734","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024_60734_1_d4ba32e6-d488-4c36-8327-98bdf1cff7a5.webp?v=1773815123","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}