{"product_id":"fontanafredda-gavi-comune-di-gavi-cortem-2025","title":"Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gavi Comune di Gavi Cortem von Fontanafredda ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der im Piemont aus Cortese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. In der Nase entfaltet er klare \u003cstrong\u003eNoten von Maiglöckchen und grüner Apfel\u003c\/strong\u003e, begleitet von Zitrusnoten und einer feinen Vanillenote. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und gut strukturiert, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einem angenehmen salzigen Eindruck, während die lebendige Säure den Schluck ausbalanciert und einen harmonischen Nachhall bietet, das Ergebnis einer Vinifikation im Stahltank und teilweise im Fass.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser piemontesische Weißwein stammt aus dem Gebiet von Gavi, genauer gesagt aus der \u003cstrong\u003eOrtschaft La Lomellina\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf Hügeln zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe, mit optimaler Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Der Boden zeichnet sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003esandigen Mergeln\u003c\/strong\u003e aus, eine Beschaffenheit, die den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und große geschmackliche Präzision verleiht. Die Besonderheiten dieses Terroirs unterstreichen den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e und fördern ein elegantes, tief im Herkunftsgebiet verwurzeltes Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die perfekte Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Es folgt eine sanfte Pressung mit sofortiger Trennung des Mostes von den Schalen und statischer Vorklärung. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Stahltank, während ein kleiner Teil in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vergoren wird, um die Komplexität des Bouquets zu bereichern. Anschließend reift der Wein im Stahltank auf der Feinhefe und schließt die Reifung mit einer \u003cstrong\u003eKaltstabilisierung\u003c\/strong\u003e ab, um die ursprüngliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name des \u003cstrong\u003eFontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025\u003c\/strong\u003e ist von dem provenzalischen Wort Cortes inspiriert, eine echte Hommage an die Kultur der Höfe, an Freundlichkeit, Eleganz und Autorität. Sowohl im Stil als auch in der Rebsorte ist dieser Wein \"cortese\" und trägt die lange historische Tradition dieser alten autochthonen piemontesischen Rebsorte in sich und feiert sie.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656032243883,"sku":"61396","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-gavi-comune-di-gavi-cortem-2025_61396_1_1bc08f78-e502-4a9e-8662-3eeafa5f3401.webp?v=1779960042","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/fontanafredda-gavi-comune-di-gavi-cortem-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}