{"product_id":"fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Serralunga d’Alba von Fontanafredda ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), biologisch und vegan, aus dem Piemont, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben und in Eichenfässern gereift. Das aromatische Profil offenbart ein florales und würziges Bouquet mit klaren Anklängen an getrocknete Rosen, Unterholz, kleine rote Früchte und einer leichten Mentholnote. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante und straffe Struktur\u003c\/strong\u003e, die von \u003cstrong\u003eseidigen und energischen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Der Schluck entwickelt sich reichhaltig und tiefgründig und schließt mit einem frischen Finale von lebendiger Mineralität ab, was ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hängen von Serralunga d’Alba, im Herzen des Barolo-Gebiets und der Langhe. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern und werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003eökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die spezifische Zusammensetzung der Böden, geprägt von Kalkstein und \u003cstrong\u003egrauem Mergel im Wechsel mit Sand\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung und ein solides strukturelles Gerüst. Jede Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, das Ökosystem aufzuwerten und eine vollständige \u003cstrong\u003eökologische Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese ermöglicht die Auswahl der besten Trauben im September. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für etwa fünfzehn Tage, wobei \u003cstrong\u003ehäufiges Umpumpen\u003c\/strong\u003e angewendet wird, um die Polyphenolextraktion zu optimieren und den Charakter des Weins zu prägen. Anschließend reift der Wein für dreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das sensorische Profil zu harmonisieren und die Tanninstruktur weicher zu machen. Der Prozess wird durch eine abschließende sechsmonatige Verfeinerung in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e abgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanafredda wurde 1878 gegründet und verbindet die Geschichte der Langhe mit seinem \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, dem Aushängeschild eines zertifizierten Bio-Weinguts. Der Jahrgang 2022, der mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde, unterstreicht das Projekt Rinascimento und bestätigt sich als der authentische \"Barolo der Beharrlichkeit\". Das Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in einer edlen \u003cstrong\u003eSonderverpackung\u003c\/strong\u003e und der Verwendung des mikronatürlichen SÜBR-Korkens von Vinventions wider, der eine perfekte \u003cstrong\u003eorganoleptische Neutralität\u003c\/strong\u003e garantiert, um das reine und unvergessliche Profil dieses großen piemontesischen Rotweins zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291802283,"sku":"62462","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-serralunga-d-alba-2022_62462_1_72f44cc8-7e14-4e4a-8645-61395a8af772.webp?v=1789384101","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}