{"product_id":"elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Alto Adige Pinot Bianco ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird und die renommierte Herkunftsbezeichnung Südtirol widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich mit brillanten strohgelben Reflexen. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003ezartes Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von klaren Fruchtnoten nach Apfel und einem feinen Hauch von Kräutern. Am Gaumen offenbart er eine elegante Fülle, ausbalanciert durch ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Säure. Diese Kombination verleiht dem Gaumen eine \u003cstrong\u003eanhaltende Frische\u003c\/strong\u003e und eine klar definierte Struktur, wobei der Stil streng und äußerst angenehm bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Pinot Bianco stammt aus Trentino-Südtirol, einer Weinbauregion, die durch \u003cstrong\u003esteil abfallende Weinberge\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Das Mikroklima schafft eine ideale Synergie zwischen der Frische der Höhenlagen bis zu 900 Metern und den gemäßigteren Zonen auf durchschnittlich 250 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf leichten Böden mit typischer \u003cstrong\u003ekalk- und porphyrhaltiger Struktur\u003c\/strong\u003e, geologische Besonderheiten, die dem Wein seinen ausgeprägten mineralischen Charakter verleihen. Das Zusammenspiel von Höhenlage und Bodenbeschaffenheit spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003epräzisen Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e wider, getragen von einer klaren, terroirverbundenen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und einer strengen Selektion der Trauben. Im Weingut Elena Walch erfolgt eine schonende Pressung und anschließende statische Klärung des Mostes, entscheidende Schritte, um die Qualität des Leseguts zu bewahren. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur von 20 °C statt, eine Technik, die das ursprüngliche Aromaprofil hervorhebt. Abschließend reift der Wein für einige Monate \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, was die Struktur festigt und dem Gaumen eine angenehme Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1988 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e steht für höchste Weinbaukunst in Südtirol und verbindet Innovation und Tradition auf harmonische Weise. Heute wird das Gut von Julia und Karoline, Vertreterinnen der fünften Generation, geführt und setzt weiterhin Maßstäbe für die Qualität der Region. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Stefano Bolognani entsteht dieser elegante \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e aus steilen, kalkhaltigen Weinbergen, die dem Gaumen eine lebendige Mineralität verleihen. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e zeigt der Wein eine perfekte Balance zwischen anhaltender Frische und international anerkanntem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439360884907,"sku":"62275","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}