{"product_id":"elena-walch-alto-adige-lagrein-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer von Elena Walch signierte Lagrein ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, eine authentische Ausdrucksform Südtirols, der ausschließlich aus Lagrein-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe und zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003evolles und robustes Profil\u003c\/strong\u003e aus, das von einer anhaltenden Frische und einer angenehmen Tanninstruktur ausbalanciert wird. Das aromatische Profil bietet einen umhüllenden Schluck mit Noten von Kakao, Waldbeeren und Anklängen von Kirsche. Eine \u003cstrong\u003ewürzige Textur\u003c\/strong\u003e begleitet den Gaumen zu einem konzentrierten Abgang, ideal zu geschmacksintensiven Gerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Südtirol, in einem Gebiet, das von Natur aus für den Weinbau prädestiniert ist. Die Weinberge erstrecken sich an Hängen mit \u003cstrong\u003eSüdost- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e, was die ideale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Zusammensetzung der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit tiefen Lehm- und Sandschichten, prägt das Geschmacksprofil deutlich. Diese spezielle geologische Matrix fördert die Entwicklung einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Säure, sodass die autochthone Rebsorte ihr gesamtes fruchtiges Potenzial entfalten kann und dabei einen ausgeprägten Trinkgenuss bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und der Selektion der Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit einer langsamen Gärung im Edelstahltank, wobei eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen eine optimale Farbausbeute sichert. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in französischer und slawonischer Eiche und reift anschließend mehrere Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser sorgfältige Ausbau im Holz verfeinert die Struktur und integriert die Aromen, sodass ein harmonischer Genuss entsteht, bei dem die Fruchtkonzentration mit einer einladenden Trinkbarkeit verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch ist ein historisches Weingut in Südtirol, das seit mehreren Generationen geführt wird. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und ökologische Praktiken aus, wobei der Reichtum des Bodens, die Biodiversität und kontinuierliche Innovationen geschätzt werden, um die Umwelt für zukünftige Generationen zu schützen. Zu den Besonderheiten dieses Weins gehört seine lange Liste an Auszeichnungen: Er erhielt 90 Punkte vom Wine Spectator für die Jahrgänge 2022 und 2023 sowie eine Auszeichnung von James Suckling im Jahr 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811194654891,"sku":"61439","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-lagrein-2025_61439_1_d68fc986-5911-4f63-8495-953a0b703a36.webp?v=1779466891","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/elena-walch-alto-adige-lagrein-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}