{"product_id":"elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige Chardonnay von Elena Walch ist ein frischer und eleganter Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Hergestellt in der Region Trentino-Südtirol aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Ananas, Banane und Nuancen mediterraner Kräuter aus. Am Gaumen bietet er eine angenehme Rundheit, ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003elebendige Säurestruktur\u003c\/strong\u003e, die in einen klaren und \u003cstrong\u003einteressant anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e übergeht. Die Vinifikation umfasst Gärung und Ausbau in Edelstahltanks, um die natürliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Gebiet Südtirol auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die nach Südosten ausgerichtet sind und bis zu sechshundert Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, in dem warme Sommertage auf die \u003cstrong\u003efrische Belüftung\u003c\/strong\u003e aus den Dolomiten treffen. Der Wechsel zwischen Tageswärme und kühler Nachtluft ermöglicht es den Reben zu gedeihen: Diese konstante \u003cstrong\u003eTemperaturschwankung\u003c\/strong\u003e fördert eine allmähliche Reifung und garantiert gesunde und besonders feine Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese werden die \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, die ebenfalls mehrere Monate im Edelstahl erfolgt. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Struktur und bewahrt seine natürliche Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie von Elena Walch, die maßgeblich zur qualitativen Revolution der Region beigetragen hat, besitzt dieser \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e eine faszinierende Herkunft. Die Trauben reifen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von der frischen Bergluft der Dolomiten. Besonders hervorzuheben ist die Anerkennung als vielfach prämierter Wein durch die internationale Fachpresse, mit hohen Bewertungen von James Suckling, Wine Enthusiast und Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811194622123,"sku":"61438","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025_61438_1_faec0785-1760-487c-967d-e31b8083404e.webp?v=1778255169","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}