{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Pinot Bianco von Doro Princic ist ein stiller Weißwein von klarer, strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Collio in Friaul-Julisch Venetien. Das aromatische Profil zeichnet sich durch eine klare olfaktorische Definition aus, die durch duftende florale Noten von Weißdorn und fruchtige Anklänge von weißem Pfirsich geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck intensiv, harmonisch und einhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Mineralität\u003c\/strong\u003e und einer markanten salzigen Note. Die Weinbereitung und der Ausbau in Edelstahltanks ergeben einen Wein von exzellenter Struktur, der eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Persistenz\u003c\/strong\u003e bietet und die natürlichen Vorzüge der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Pradis in der Gemeinde Cormòns, inmitten der malerischen Hügel des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e bei Gorizia in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge von Doro Princic werden im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, was eine ausgewogene vegetative Entwicklung garantiert. Das Gebiet profitiert von einzigartigen bodenklimatischen Bedingungen, die durch das Vorhandensein der \u003cstrong\u003efriaulischen Ponca\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet sind, ein Boden, der aus Schichten von Mergel und Sandstein besteht. Diese spezifische Bodenmatrix spiegelt sich direkt im Glas wider und verleiht dem Pinot Bianco seine unverwechselbare \u003cstrong\u003esalzige Spannung\u003c\/strong\u003e und eine klare mineralische Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung, um absolut reinen Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks unter Verwendung selektierter Hefen, um eine maximale Präzision der Aromen zu erreichen. Der gesamte Zyklus des \u003cstrong\u003eAusbaus in Edelstahl\u003c\/strong\u003e verzichtet auf jeglichen Einsatz von Fässern, wodurch die ursprüngliche Frische der Frucht bewahrt bleibt. Das Verfahren führt zu einer \u003cstrong\u003egeschmacklichen Dynamik\u003c\/strong\u003e, die ganz auf der Reinheit des Pinot Bianco basiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kurioses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Pradis di Cormòns pflegt das Weingut \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e seit 1960 eine authentische önologische Berufung. Unter der aufmerksamen Leitung von Alessandro Princic wachsen die im Guyot-System erzogenen Reben auf der typischen \u003cstrong\u003efriaulischen Ponca\u003c\/strong\u003e, einem Boden aus Mergel und Sandstein, der dem Schluck eine lebendige Mineralität und eine edle Salzigkeit verleiht. Um die natürliche Frische des Weißburgunders zu bewahren, erfolgt der Ausbau ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e; auf den Einsatz von Holz wird verzichtet, um die Identität des Collio DOC und die historische Weinbautradition dieser Hügel mit Finesse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580639690923,"sku":"62354","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024_62354_1_e08fdbd9-c01e-4c1c-ac79-72899db991e7.webp?v=1788423135","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}