{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2025","description":"\u003ch3\u003eArt des Weines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chablis Premier Cru Vaillons der Domaine Fourrey ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund, der darauf ausgerichtet ist, die önologischen Qualitäten eines reinsortigen Chardonnays hervorzuheben. Diese Appellation zeichnet sich durch ein elegantes und strukturiertes Profil aus, geprägt von deutlichen Nuancen weißer Blüten, Zitrusfrüchten und einer ausgeprägten mineralischen Ader. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003evollen und samtigen Struktur\u003c\/strong\u003e und schließt mit einem sauberen Abgang ab, der durch eine zarte Butternote bereichert wird. Seine lebendige geschmackliche Spannung wird durch einen sorgfältigen Produktionsprozess in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bewahrt, der sein dynamisches Gleichgewicht intakt hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein stammt aus dem Herzen des Burgunds, aus der renommierten \u003cstrong\u003eLage Vaillons\u003c\/strong\u003e, die zwischen den Gemeinden Milly und Fleys liegt. Die Reben, die auf flachgründigen Böden mit einem markanten \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e gedeihen, profitieren von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung auf der Hügelkuppe. Das kühle kontinentale Klima, das durch ein hohes Risiko von Frühjahrsfrösten geprägt ist, wird durch die Nähe zum Fluss Serein gemildert, was für eine optimale Reife unerlässlich ist. Seit vier Generationen bewirtschaftet das Weingut die Weinberge mit \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e, unter voller Berücksichtigung des empfindlichen ökologischen Gleichgewichts vor Ort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emechanischen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sofortigen sanften Pressung, um den Most schonend zu extrahieren, ohne die Trauben zu strapazieren. Die anschließende Gärung findet vollständig in temperaturkontrollierten Tanks statt, wodurch die primäre Aromatik der Frucht originalgetreu erhalten bleibt. Der Wein durchläuft anschließend einen \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von zehn bis zwölf Monaten, wobei auf jeglichen Holzkontakt verzichtet wird, um die Frische und Rebsortentypizität zu bewahren. Am Ende dieser Phase erfolgt die \u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e, die einen klaren, gut definierten Schluck mit einem soliden Entwicklungspotenzial stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit nunmehr vier Generationen bewirtschaftet das historische Familiengut \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e seine Weinberge an den Ufern des Flusses Serein im Herzen des Burgunds. Unter der aufmerksamen Leitung von Jean-Luc Fourrey pflegt dieser bedeutende Weinbaubetrieb stolz seine fünfundzwanzig Hektar Land und setzt dabei auf strenge \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e. Diese tiefe Hingabe und der große Respekt vor dem Terroir spiegeln sich getreu im \u003cstrong\u003eeinzigartigen Mikroklima\u003c\/strong\u003e wider, das von den Wassern des Flusses geprägt wird, und bewahren so ein vollkommen authentisches und tief verwurzeltes handwerkliches Erbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664948907,"sku":"62501","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025_62501_1_7ecbf1f4-1ab9-48b5-873b-d21899dc72da.webp?v=1790601705","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}