{"product_id":"domaine-delise-chablis-2025","title":"Domaine d'Elise Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine d’Elise bietet einen stillen Weißwein an, der den Charakter des \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e getreu interpretiert. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch goldene Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003eblumiges und mineralisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch pflanzliche Nuancen und balsamische Anklänge. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003efein kreidige Textur\u003c\/strong\u003e und einen frischen Schluck aus, getragen von gelben Fruchtnoten, die in ein ausgewogenes und harmonisches Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay stammt aus dem nördlichen Teil der Region Chablis, im Herzen Burgunds. Das kühle Klima verleiht den Trauben eine ausgeprägte Säure und eine dezente Fruchtigkeit, was ein \u003cstrong\u003estraffes und geradliniges Profil\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Feuerstein ergibt. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Tonböden\u003c\/strong\u003e kimmeridgischen Ursprungs mit portlandischen Gesteinsanteilen. Diese besondere geologische Zusammensetzung verstärkt die \u003cstrong\u003emineralische Wahrnehmung\u003c\/strong\u003e und die geschmackliche Klarheit und hebt die Identität des französischen Terroirs hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Trauben gewährleistet eine optimale Reife der Frucht. Nach der pneumatischen Pressung wird der Most geklärt und stabilisiert. Die Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003ezementierten Tanks\u003c\/strong\u003e mit Stahlauskleidung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, um die natürliche Frische auszugleichen. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über zehn Monate, die dem Gaumen mehr Fülle verleiht und die aromatische Reinheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Domaine d’Elise liegt im Herzen des Chablis, dem nördlichsten Gebiet der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, wo das raue Klima den Weinen eine unverwechselbare Identität verleiht. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e kimmeridgischen und portlandischen Ursprungs und heben die Reinheit des Chardonnay hervor. Die späte Lese gewährleistet die volle Reife der Trauben, mit einem begrenzten Ertrag von 45-50 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung in mit Stahl ausgekleideten Zementtanks bewahrt die Frische und die charakteristische Mineralität und hebt diesen \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e zu wahrer Exzellenz hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48408562335915,"sku":"63065","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/domaine-delise-chablis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}