{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso Feudo di Mezzo von Cottanera ist ein reiner Ausdruck des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter der Vulkanhänge widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und ein florales Duftprofil von Hagebutte, Veilchen und Orangenschale aus, das durch Nuancen von Eukalyptus auf einer deutlichen Graphitbasis bereichert wird. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ebedeutende Struktur\u003c\/strong\u003e mit einer markanten Frische und dichten, strengen, aber eleganten Tanninen. Der \u003cstrong\u003elang anhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e macht ihn zum idealen Begleiter von Nudelgerichten mit Pilzen, Fleischsaucen und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castiglione di Sicilia, aus der berühmten Lage Feudo di Mezzo innerhalb der \u003cstrong\u003eContrada Diciassettesalme\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden in einer Höhe zwischen 750 und 770 Metern unter Anwendung nachhaltiger Praktiken bewirtschaftet. Das Höhenklima und der tiefe \u003cstrong\u003eLavaboden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine unverkennbare mineralische Note. Die etwa dreißig Jahre alten Reben, die im Kordon-System erzogen werden, garantieren \u003cstrong\u003ebegrenzte Erträge\u003c\/strong\u003e und eine ausgewogene Reifung, wodurch die komplexe Identität des Terroirs in den Früchten konzentriert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, begleitet von einer etwa dreißigtägigen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Der Wein schließt die malolaktische Gärung ab und reift für einen Zeitraum von vierzehn bis sechzehn Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine weitere Verfeinerung von achtzehn Monaten, um die Tanninkomponente zu integrieren und ein großes Alterungspotenzial zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses renommierte Etikett verkörpert die Leidenschaft der Familie Cambria, die mit \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e Pionierarbeit bei der önologischen Wiedergeburt am Ätna geleistet hat. Unterstützt durch den Önologen Lorenzo Landi bewirtschaftet das Unternehmen 65 Hektar in Castiglione di Sicilia nach biologischen und nachhaltigen Praktiken. In der Contrada Diciassettesalme verleiht der \u003cstrong\u003etiefe Lavaboden\u003c\/strong\u003e dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung, deren Prestige durch die \u003cstrong\u003eexzellenten Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2021 bestätigt wird, wie etwa 95 Punkte von Decanter und 93 von Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684388421803,"sku":"62388","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_62388_1_f330ce65-965d-48b0-8151-fd8e85bc4e32.webp?v=1788283579","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}