{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Colterenzio Pinot Grigio Puiten ist ein stiller Weißwein mit intensiver gelb-grünlicher Farbe, der großen Charakter mit einer lebendigen geschmacklichen Energie vereint. Hergestellt in Girlan von Colterenzio, bringt er die Eleganz des Pinot Grigio voll zur Geltung. In der Nase bietet er ein angenehm fruchtiges Bouquet mit klaren Noten von Quitte, Birne und Melone. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003edichte und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure. Gekühlt serviert, begleitet er elegant \u003cstrong\u003eVorspeisen mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eweißem oder fettem Fisch\u003c\/strong\u003e, ausgewählte Käsesorten und gewürzte Geflügelgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Südtirol, aus dem Gebiet von Girlan bei Eppan an der Weinstraße. Das Ursprungsgebiet genießt ein ideales Mikroklima und profitiert von spezifischen bodenkundlichen Eigenschaften. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003emittelgründigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Kies- und Sandanteil. Diese Bodenstruktur verleiht dem Wein einen \u003cstrong\u003estraffen und dynamischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e und sorgt für jene Spritzigkeit, die den Schluck vertikal macht. Die Verbindung zwischen der angebauten Rebsorte und der alpinen Umgebung verleiht diesem Weißwein eine starke \u003cstrong\u003eregionale Identität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei 18 °C, um die aromatische Integrität zu bewahren. Für mehr Komplexität wird ein Teil des Mostes in großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e vergoren, wo er einem \u003cstrong\u003eregelmäßigen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e unterzogen wird. Die Reifung erfolgt zehn Monate lang auf der Hefe. Die verschiedenen Komponenten reifen separat und werden anschließend in einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Cuvée\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung vereint. Diese gekonnte technische Handhabung ergibt einen eleganten Weißwein, der darauf ausgelegt ist, seine Frische und Qualität über die Zeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Grigio Puiten\u003c\/strong\u003e entstand aus der Leidenschaft der sechsundzwanzig Winzer, die 1960 die Kellerei Colterenzio in Girlan gründeten, vereint durch das Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Martin Lemayr hebt dieses erlesene \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e-Etikett die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir hervor. Dieses prestigeträchtige Kooperationsprojekt spiegelt sich in einem lebendigen Glas wider und bietet ein \u003cstrong\u003ehochwertiges\u003c\/strong\u003e Erlebnis, das den lokalen historischen Wurzeln Tribut zollt.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48587701387435,"sku":"63403","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}