{"product_id":"col-dorcia-spezieri-2024","title":"Col D'Orcia Spezieri 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSpezieri di Col d’Orcia ist ein biologischer Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Toskana. Als Ergebnis einer \u003cstrong\u003eAssemblage aus Sangiovese und Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e, die in Edelstahltanks vinifiziert und teilweise in Fässern ausgebaut wurde, präsentiert er sich in Rubinrot mit Aromen von Sauerkirsche, wilder Himbeere und leichten Gewürznoten. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evolle und ausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von weichen Tanninen und einem frischen Abgang, was diesen Rotwein zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003egeschmortes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Kaninchengerichte und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Montalcino, von den Weinbergen des Weinguts Col d’Orcia, die das Tal des gleichnamigen Flusses überblicken. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkreichen Böden\u003c\/strong\u003e. Das mediterrane Klima, geprägt von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung, geringer Luftfeuchtigkeit und ständiger Belüftung, begünstigt eine perfekte phenolische Reife. Das gesamte Anwesen, das sich über die Hügel von Siena erstreckt, folgt streng den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologischen Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e. Dieser nachhaltige Ansatz ermöglicht es, die Natur zu respektieren und das authentische \u003cstrong\u003eTerroir von Montalcino\u003c\/strong\u003e unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Temperaturen unter 26 Grad Celsius gehalten werden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e beträgt acht bis zehn Tage, die ideale Zeit, um die richtige Farbintensität und die gewünschten Aromen zu extrahieren. Für einen Teil des Sangiovese wird der biologische Säureabbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, ein Schritt, der darauf ausgelegt ist, Rundheit zu verleihen, ohne jemals die Identität der Rebsorten zu überlagern. Der Prozess schließt mit einer \u003cstrong\u003efrühen Abfüllung\u003c\/strong\u003e ab, eine unverzichtbare Technik, um die natürliche aromatische Lebendigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser in Montalcino entstandene \u003cstrong\u003ebiologische Toscana IGT\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen den florentinischen Kaufleuten der Renaissance, die als geschickte Meister in der Kunst des Verschneidens galten. Das historische Weingut Col d’Orcia, berühmt für seinen Beitrag zum Brunello, bewirtschaftet seine Weinberge auf den Hügeln mit Blick auf den Fluss Orcia. In dieser harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e lebt die authentische lokale Tradition auf seinen 140 Hektar Fläche wieder auf. Seit 2010 gehört das Weingut zu den führenden Bio-Betrieben der Toskana und bietet einen eleganten Ausdruck des \u003cstrong\u003emediterranen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838779563,"sku":"62217","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-d-orcia-spezieri-2024_62217_1_12e3bbe4-ea4f-4137-9fae-816ba9a868e7.webp?v=1787155751","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/col-dorcia-spezieri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}