{"product_id":"cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020","title":"Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Superiore Bosan von Cesari ist ein veganer, stiller Rotwein, der aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina und Rondinella gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine intensive violette Farbe, die Aromen von roten Früchten, Kirsche und Gewürzen ankündigt. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003evollen und harmonischen Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer feinen Säure und einem \u003cstrong\u003esamtigen Abgang\u003c\/strong\u003e. Im Nachgeschmack entfalten sich Noten von Kakao, Schokolade und \u003cstrong\u003egeröstetem Kaffee\u003c\/strong\u003e, was ein strukturiertes und elegantes Geschmacksprofil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet der Valpolicella in der Provinz Verona. Das bevorzugte Terroir sorgt für eine ausgezeichnete geschmackliche Konzentration und eine solide Struktur, was ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren garantiert. Am Tisch unterstreicht sein ausgeprägter Charakter \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Schmorgerichte, Wild und \u003cstrong\u003esehr gereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e und begleitet deren Würze mit absoluter Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt der \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e, bei der der Grundwein etwa fünfzehn Tage lang mit dem Trester des Amarone Bosan nachvergoren wird. Dieser Schritt bereichert das Polyphenolprofil, intensiviert Aromen, Farbe und Tanninstruktur. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003eachtzehn Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche und schließt mit einer \u003cstrong\u003eachtmonatigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore Bosan\u003c\/strong\u003e 2020 von Gerardo Cesari wird mit der \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e für 15 Tage auf dem Trester hergestellt, ein Verfahren, das Farbe, Körper und Tannine bereichert. Die 18-monatige Reifung in französischer Eiche verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz und entfaltet komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen und umhüllenden Noten von geröstetem Kaffee. Von der Kritik für seinen samtigen Geschmack gefeiert, ist er die ideale Wahl, um \u003cstrong\u003erotes Fleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e mit höchster Klasse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027798315179,"sku":"59518","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020_59518_1_004b7e76-9988-435b-ac12-52eed076fdc4.webp?v=1773799935","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}