{"product_id":"castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","title":"Castello di Pomino Pomino Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPomino Bianco von Frescobaldi ist ein toskanischer Weißwein, der aus einer harmonischen Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Bianco entsteht. Ausdruck der Region Pomino, zeichnet er sich durch einen frischen und strukturierten Stil aus, der durch eine \u003cstrong\u003esalzige und mineralische Textur\u003c\/strong\u003e geprägt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mit Anklängen von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen zeigt er sich weich und angenehm cremig, mit einem anhaltenden, zitrusbetonten Abgang. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, um die maximale aromatische Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Pomino im toskanischen Gebiet von Rufina, auf den Gütern des Castello di Pomino. Die Weinberge liegen auf etwa \u003cstrong\u003e700 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, eingebettet in ein \u003cstrong\u003efrisches und luftiges Apenninen-Mikroklima\u003c\/strong\u003e. Dieser Einfluss des Gebirges ist entscheidend, um die aromatische Lebendigkeit der Trauben zu bewahren und einen spannungsvollen Schluck mit ausgeprägter Frische und einer markanten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e zu bieten. In diesem Umfeld ist die Berufung für Weißweine tief verwurzelt, wobei der Anbau von Chardonnay und Pinot Bianco bereits seit 1855 dokumentiert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden geerntet und mit minimalem Sauerstoffkontakt verarbeitet. Es folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, um eine sanfte Mostgewinnung zu ermöglichen. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks und teilweise in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was feine Röstaromen und zusätzliche Weichheit verleiht. Anschließend reift der Wein vier Monate im Edelstahl, bevor er die \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e erhält und in den Handel kommt, wodurch seine Harmonie und Persistenz gefestigt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pomino Bianco DOC entsteht auf den historischen Gütern des Castello di Pomino der Familie Frescobaldi und vereint harmonisch \u003cstrong\u003eChardonnay und Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, Rebsorten, die 1855 in die Toskana eingeführt wurden. Die Weinberge, die bis auf \u003cstrong\u003e700 Meter Höhe\u003c\/strong\u003e angebaut werden, profitieren von einem luftigen \u003cstrong\u003eapenninischen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das die perfekte aromatische Frische der Trauben bewahrt. Dank einer sanften Pressung und einer teilweisen Reifung in Barriques bietet dieser elegante Wein einen würzigen Schluck mit weichen, cremigen Anklängen und feiert eine jahrhundertealte Tradition, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419904528555,"sku":"61021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}