{"product_id":"castello-di-ama-il-chiuso-2023","title":"Castello di Ama Il Chiuso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chiuso di Castello di Ama ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs. Er zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe und ein klares Aromaprofil aus, das von Noten von Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere und Veilchen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen frischen Auftakt und einen \u003cstrong\u003eharmonischen und komplexen\u003c\/strong\u003e Charakter. Seine strukturelle Eleganz macht ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e, würzige Gerichte mit Schwein, Wild und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen im Tal von San Lorenzo in Gaiole in Chianti und werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet. Höhenlagen zwischen 460 und 501 Metern sowie optimale Ausrichtungen sorgen für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Alberese und Galestro, verleihen der Frucht eine ausgeprägte Frische und eine feine aromatische Definition. Die Reben stammen von historischen \u003cstrong\u003eBurgunderklonen\u003c\/strong\u003e, die als offene Lyra und am Spalier erzogen werden, um den Charakter dieses \u003cstrong\u003etoskanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFür die Herstellung werden \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e zur Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur verwendet, mit manuellen Überpumpungen und einem 13-tägigen Verbleib auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl, die zur Verfeinerung des Geschmacks beiträgt, reift der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifezeit hebt die \u003cstrong\u003esortentypische Komplexität\u003c\/strong\u003e der Rebsorte hervor und fördert eine maßvolle und präzise Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2009, ist \u003cstrong\u003eIl Chiuso\u003c\/strong\u003e ein raffiniertes toskanisches Beispiel für \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, kreiert vom Castello di Ama. Die Weinberge, die 1984 mit burgundischen Klonen im Tal von San Lorenzo angelegt wurden, befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden, die eine optimale Reifung ermöglichen. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und nach strengen Nachhaltigkeitskriterien gepflegt, vereint der Jahrgang 2022 Harmonie und Frische. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, bringt dieser elegante Rotwein die authentische Weinbautradition des historischen Gutes von Lecchi in Chianti zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48529292492971,"sku":"63314","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/castello-di-ama-il-chiuso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}