{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo von Castello di Ama ist ein \u003cstrong\u003etoskanischer Rotwein\u003c\/strong\u003e von großer Struktur und Tiefe. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera und drückt ein lebendiges und stoffliches Profil aus. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume, veredelt durch elegante Anklänge von Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist die Tanninstruktur einhüllend und harmonisch, getragen von einer angenehmen Frische. Der Abgang ist langanhaltend, mit feinen Anklängen von feuchter Erde und gut integrierten Gewürzen, das Ergebnis eines Ausbaus in Eichenfässern. Er ist der perfekte Begleiter zu \u003cstrong\u003egegrilltem rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, reichhaltigen ersten Gängen und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem renommierten San-Lorenzo-Tal in den Hügeln von Gaiole in Chianti. Die Weinberge erstrecken sich auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e mit hohem Skelettanteil, die sich durch eine optimale Entwässerung auszeichnen. Auf einer Höhe zwischen 460 und 525 Metern gelegen, genießen die Rebstöcke ein ideales Mikroklima für den Weinbau. Die ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und konzentrieren die Aromen in den Beeren. Die im einfachen Guyot-System erzogenen Reben vermitteln getreu die Identität ihres \u003cstrong\u003eUrsprungs-Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Die verschiedenen Sorten fermentieren separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mithilfe von \u003cstrong\u003ewilden Hefen\u003c\/strong\u003e (indigenen Hefen). Eine verlängerte Mazeration mit häufigem Umpumpen gewährleistet eine exzellente Extraktion von Farbe und Körper. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zehn Monate in feinporigen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess fördert die Integration der Komponenten und formt die endgültige Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Tal in Gaiole in Chianti, das für seine historischen Weinberge berühmt ist. Diese elegante Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, die in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Barriques\u003c\/strong\u003e ausgebaut wurde, stellt die \u003cstrong\u003equalitative Spitze\u003c\/strong\u003e der DOCG dar. Als Symbol-Etikett des Weinguts und der prestigeträchtigen Kollektion \"I Vini di Castello di Ama\" hat er die internationale Kritik überzeugt und glänzt mit \u003cstrong\u003e98 James Suckling-Punkten\u003c\/strong\u003e, 95 von Parker und Vinous, 94 von Decanter sowie 93 vom Wine Spectator. Ein authentisches toskanisches Meisterwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641165483,"sku":"62357","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022_62357_1_89cdf42c-8cc6-4d22-97bd-eff7317f18fe.webp?v=1788019718","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}