{"product_id":"castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025","title":"Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2025","description":"Ein stiller Weißwein aus der Toskana (IGT), 13 % vol., hergestellt von Castello di Ama. Cuvée aus 100 % Chardonnay, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Eleganz und Raffinesse des toskanischen Terroirs verkörpert und dessen charakteristische Eigenschaften durch sorgfältige Weinbereitung hervorgehoben werden. Castello di Ama wurde 1976 gegründet, als vier ursprünglich aus Rom stammende Familien sich zum Ziel gesetzt hatten, ein renommiertes Weingut zu altem Glanz zurückzuführen. Sechzig Prozent des Mostes wurden gekühlt und in Stahltanks vergoren, der Rest reifte in Barriques. Die verbleibenden 25 % der für die Holzvergärung bestimmten Trauben wurden etwa 12 Stunden auf der Maische mazeriert. Die Barriques (Allier, Troncais) waren zu 50 % neu und zu 50 % ein Jahr alt. Der in Barriques vinifizierte Anteil durchlief die malolaktische Gärung. Der Wein reifte etwa acht Monate auf der Hefe im Holzfass, wobei alle sieben Tage regelmäßig aufgeschlagen wurde. Ein strahlendes, klares Goldgelb. Blumig mit Anklängen an typische weiße Sommerblüten. Fruchtig, erinnert an Sommerfrüchte wie Aprikose, mit einer recht ausgeprägten Mandelnote. Ein kraftvoller Auftakt mit exzellenter Mineralität und Frische. Hervorragende Persistenz und Länge.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097762545835,"sku":"61721","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025_61721_1_0a49b9e6-1e5c-4923-a835-4af60a3bf09f.webp?v=1780060769","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}