{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Montalcino von Casanova di Neri ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter des in der Toskana angebauten Sangiovese klar zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich im Glas in einem klaren Rubinrot, das durch granatrote Reflexe veredelt wird. In der Nase entfaltet er ein klar definiertes blumiges Profil, in dem Düfte von Geranien und Wildrosen mit Anklängen von roter Pflaume und grünen Tabakblättern verschmelzen. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003efruchtige Struktur\u003c\/strong\u003e, die durch eine lebendige Säure und \u003cstrong\u003egeschmeidige Tannine\u003c\/strong\u003e ausgeglichen wird, und schließt nach einer Gärung im Edelstahltank und einem Ausbau in Eichenfässern mit einem seidigen Finale ab, das von angenehmen Mandelnoten geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben gedeihen in der Toskana, in Montalcino, mit besonderem Augenmerk auf den \u003cstrong\u003eWeinberg Le Chetine\u003c\/strong\u003e. Diese Umgebung profitiert von einem idealen Mikroklima für die optimale Reifung der Trauben. Die tiefe Verbindung mit dem Rosso di Montalcino definiert eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e und hebt die Besonderheiten des Bodens deutlich hervor. Die typische \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e des Bodens verflicht sich mit einem klaren aromatischen Profil und bewahrt so einen kohärenten und originalgetreuen Ausdruck der Herkunftslandschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer selektiven Handlese und einer strengen Sortierung der Trauben, die auch mittels optischer Sortiermaschine erfolgt. Im Keller schont die Bewegung durch Schwerkraft die Unversehrtheit des Mostes und leitet eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e ein, die ausschließlich durch wilde Hefen erfolgt. Die Mazeration findet achtzehn Tage lang in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit häufigem Unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum zwischen fünfzehn und siebzehn Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bis er ein \u003cstrong\u003eharmonisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Montalcino DOC von Casanova di Neri gilt als authentischer \"junger Brunello\" und bringt das Potenzial der Region voll zum Ausdruck. Die Trauben aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Le Chetine\u003c\/strong\u003e erfahren dieselbe akribische Sorgfalt wie die großen Crus, angefangen bei der strengen Massenselektion des Sangiovese. Die Authentizität des Terroirs wird durch eine schonende Vinifizierung mittels Schwerkraft und die Spontanvergärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e bewahrt. Die Eleganz dieses Rotweins, veredelt durch einen harmonischen \u003cstrong\u003eAusbau in Eichenholz\u003c\/strong\u003e von 15–17 Monaten, wird durch die prestigeträchtigen Bewertungen von Robert Parker und Vinous unterstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684380491947,"sku":"62384","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024_62384_1_3fdeb167-8f52-4d61-ba85-232db36b2b77.webp?v=1788423196","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}