{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sassontino von La Spinetta ist ein stiller Rotwein aus der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e, entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart ein aromatisches Profil, in dem \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche, Minze und Gewürzen\u003c\/strong\u003e hervorstechen, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper und bietet eine ausgewogene und definierte Geschmacksstruktur. Das Gleichgewicht zwischen der \u003cstrong\u003eFruchtkonzentration\u003c\/strong\u003e und den Tanninen sorgt für einen strukturierten Schluck, bereichert durch leichte Röstaromen und ein \u003cstrong\u003elanges, anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Casanova, in der Gemeinde Terricciola, eingebettet in die Weinlandschaft von Pisa. Die Weinberge liegen auf 250 Metern Höhe und profitieren von einer \u003cstrong\u003evollen Südausrichtung\u003c\/strong\u003e, ideal für die perfekte Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden mit marinen Sedimenten\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein eine präzise Aromatik und eine \u003cstrong\u003egleichmäßige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Eine Interpretation, die das landwirtschaftliche Umfeld der Herkunft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, die im Kordon-System erzogen werden, folgen den Prinzipien einer \u003cstrong\u003enachhaltigen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e ohne Pestizide und Herbizide. Nach der Lese erfolgt die alkoholische Gärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur für etwa sechs bis acht Tage. Zur Förderung der strukturellen Stabilität folgt die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung im Holz\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift anschließend zwölf bis vierzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad und schließt seine Entwicklung mit drei Monaten im Edelstahl vor der Abfüllung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSassontino Toscana IGT\u003c\/strong\u003e entsteht im pisanischen Dorf Terricciola und ist das Ergebnis der nachhaltigen Vision der Familie Rivetti. Diese vollmundige \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Colorino\u003c\/strong\u003e reift in französischer Eiche. Unter der Obhut der Önologen Giorgio Rivetti und Mirko Bessi erhielt der unvergessliche \u003cstrong\u003eJahrgang 2011\u003c\/strong\u003e 92 Punkte von James Suckling und bestätigt damit das herausragende Ansehen des Weinguts La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951460413611,"sku":"55768","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-toscana-sangiovese-rosso-2011_55768_1_33abda4f-5870-41fa-a294-ed24a384770f.webp?v=1773761100","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}