{"product_id":"campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024","title":"Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltresogno Cabernet Sauvignon von Campo alle Comete ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana. Er wird im Edelstahltank vergoren und teilweise in Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich klare \u003cstrong\u003efruchtige und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, typisch für die Rebsorte, während am Gaumen eine harmonische Verbindung aus \u003cstrong\u003ereifen, seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen, salzigen Frische geboten wird. Diese elegante Struktur sorgt für ein \u003cstrong\u003eanhaltendes und frisches Finale\u003c\/strong\u003e und macht den Wein sehr ausgewogen und angenehm, ideal zu Wurstplatten, Käse und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Toskana, aus dem berühmten Gebiet von Bolgheri. Die Vielfalt der \u003cstrong\u003everschiedenen Böden\u003c\/strong\u003e und ein besonders günstiges Mikroklima bieten optimale Bedingungen für den Anbau von \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. In dieser Region erreicht die Traube eine vollständige Reife, entwickelt Kraft und eine \u003cstrong\u003efeine Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Das natürliche Zusammenspiel zwischen den bodenklimatischen Eigenschaften und der Rebe ergibt ein klares, sortentypisches Geschmacksprofil, in dem sich Struktur und Säure harmonisch integrieren und die Identität von Bolgheri voll respektiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst die alkoholische Gärung und Maischestandzeit in Edelstahltanks für etwa drei Wochen, um eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt auf zwei Wegen: Die eine Hälfte des Weins bleibt im Edelstahl, um die Frische zu bewahren, während die andere Hälfte sechs Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift, wobei Barriques und Tonneaux mit mittlerem Toasting verwendet werden. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003edezente würzige Komplexität\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eweiteren Reifezeit\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Struktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo alle Comete ist ein Unternehmen, das Poesie und Fantasie zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Dieser Ansatz spiegelt sich auch auf dem Etikett wider, das durch die Illustration eines Seepferdchens vor einem sternenklaren Hintergrund veredelt wird. Historisch gesehen wurde der Cabernet Sauvignon als eine der drei Hauptrebsorten der Herkunftsbezeichnung Bolgheri ausgewählt, wo er dank der verschiedenen Bodentypen und des Mikroklimas die besten Anbaubedingungen findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811193835691,"sku":"61433","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024_61433_1_bffd533f-db60-434e-b3e0-c975475c4b79.webp?v=1779466882","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}