{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut Rosè 48esima Edizione","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Cuvée Prestige Rosé von Ca’ del Bosco ist ein raffinierter Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus der Lombardei, gewonnen aus einer meisterhaften \u003cstrong\u003eCuvée aus Pinot Nero und Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach den strengen Kriterien der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, offenbart er einen trockenen und lebendigen Stil, der durch eine Extra-Brut-Dosage unterstrichen wird. Die rosafarbene Tönung entsteht durch eine kurze Mazeration des Pinot Nero. Die Reifung auf der Hefe dauert vierundzwanzig Monate in unterirdischen Kellern. Beim Degorgieren wird ein \u003cstrong\u003epatentiertes System unter Sauerstoffausschluss\u003c\/strong\u003e eingesetzt, das entwickelt wurde, um Oxidationsschocks zu vermeiden und die organoleptische Integrität des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Franciacorta wachsen in den Gemeinden Erbusco, Adro, Iseo, Passirano und Cazzago San Martino. Der Pinot Nero wird in Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über dreißig Jahren angebaut, während \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus fast dreißigjährigen Parzellen stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von der Kühlung und einem \u003cstrong\u003eexklusiven Wasch- und Hydromassagesystem\u003c\/strong\u003e für die Trauben. Der Pinot Nero wird entstielt, mittels Schwerkraft in die Presse befördert und einer kurzen Mazeration unterzogen, um den Roséton zu extrahieren. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDer Chardonnay\u003c\/strong\u003e wird separat durch traditionelles Pressen der ganzen Trauben vinifiziert. Nach siebenmonatiger Reifung fließen die Selektionen in die \u003cstrong\u003eendgültige Cuvée\u003c\/strong\u003e ein. Die Zweitgärung und die Lagerung auf der Hefe finden in unterirdischen Kellern statt und schließen mit einer minimalen Dosage ab, die die Frische des Weins bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1976 entstandene Franciacorta Cuvée Prestige Rosé geht aus der Verbindung von Pinot Nero und Chardonnay hervor. Die Edition 48 fängt die einzigartigen Nuancen der Weinlese 2018 ein, das Ergebnis einer akribischen Sorgfalt, die mit der Reinigung der Trauben in der \"Traubentherme\" beginnt, gefolgt von einer kurzen Mazeration, die dem Wein seine zarte rosa Farbe verleiht. Dank des exklusiven, von Ca’ del Bosco patentierten \u003cstrong\u003eDegorgierens unter Sauerstoffausschluss\u003c\/strong\u003e und der sehr niedrigen Dosierung \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (0,5 g\/L) bewahrt der Wein eine absolute Frische und bietet eine \u003cstrong\u003evollständige Rückverfolgbarkeit\u003c\/strong\u003e der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315306545323,"sku":"62052","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione_62052_1_9e6feb54-3161-4edf-90be-efbf14406502.webp?v=1787911765","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}