{"product_id":"ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","title":"Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa Bolani Opimio Pinot Bianco ist ein stiller Weißwein, der aus Pinot Bianco-Trauben gewonnen wird und den authentischen Ausdruck des Friaul Aquileia verkörpert. In der Nase entfaltet er ein klares Aromaprofil von Apfel, Birne und Zitrone, bereichert durch Nuancen von Weihrauch und Mandel. Der \u003cstrong\u003evibrierende und würzige Geschmack\u003c\/strong\u003e präsentiert sich frisch und strukturiert, mit leichten Anklängen von altem Holz. Dank seines \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgangs\u003c\/strong\u003e sorgt dieser Wein für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Kombination\u003c\/strong\u003e mit Fischvorspeisen, Krustentieren, weißem Fleisch und ersten Gängen mit zarten Saucen und entwickelt sich im Laufe der Zeit hervorragend weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer Cru-Lage in den Weinbergen von Ca Bolani im Ortsteil Ca’ Vescovo im Friaul-Julisch Venetien. Der Boden weist eine \u003cstrong\u003emittlere Textur\u003c\/strong\u003e mit durchlässigen, kiesigen Schichten auf, die ideal sind, um dem Wein Würze zu verleihen. Das Klima wird von den \u003cstrong\u003egemäßigten Brisen der Adria\u003c\/strong\u003e beeinflusst, die sonnige Tage für eine perfekte Reifung mit kühlen Nächten abwechseln, was entscheidend für die Erhaltung der Primäraromen ist. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach Guyot erzogen werden, schlagen ihre Wurzeln in einem Gebiet, dessen Weingeschichte bis ins antike Rom und zum Konsul Opimio zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen gehalten, um ihre aromatischen Eigenschaften zu konzentrieren. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer schnellen Pressung. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e mit ausgewählten Hefen, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen \u003cstrong\u003eelliptischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein acht Monate auf der Hefe reift und an geschmacklicher Tiefe gewinnt, bevor er seine Reifung in der Flasche abschließt und schließlich verkostet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name dieses Etiketts ist eine Hommage an den Konsul Opimio, dessen herausragende Weinkunst im antiken Rom von Petronius Arbiter gefeiert wurde. Diese tiefe historische Verbindung spiegelt sich in einem edlen Cru wider, der aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, die in der renommierten \u003cstrong\u003eFriuli Aquileia DOC\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Das Weingut Ca’ Bolani präsentiert damit einen Weißwein von höchster Qualität, der bereits in jungen Jahren begeistert und sich mit seltener Eleganz weiterentwickelt. Die Exzellenz des Jahrgangs 2021 wurde durch die prestigeträchtige Auszeichnung der \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600278699,"sku":"59879","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021_59879_1_4f8e14da-1e33-4a1b-a171-17134be72729.webp?v=1773806822","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}