{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne La Grande Année Brut von Bollinger ist ein Schaumwein von großer Struktur, der nach den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben. Im Glas zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus, das einen eleganten Duft mit Noten von Birne, Pfirsich, Brotkruste und Gewürzen ankündigt. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Frische und Salzigkeit, mit Anklängen von Fruchtkompott und Quitte. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang und angenehm geröstet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt im Herzen Frankreichs, in der berühmten Champagne-Region, mit besonderem Augenmerk auf die Crus des \u003cstrong\u003eMarne-Tals\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen aus neunzehn ausgewählten Dörfern: Aÿ, Verzenay und Mareuil-sur-Aÿ für den Pinot Noir, während Chouilly und Cuis die bevorzugten Gebiete für den Chardonnay sind. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003ekalk- und kreidehaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die eine optimale Drainage gewährleisten. Das \u003cstrong\u003ekontinentale Klima\u003c\/strong\u003e, gemildert durch atlantische Einflüsse, begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt die Integrität und aromatische Intensität der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben werden nach dem Guyot-System erzogen und durch eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e gepflegt. Für die Vinifikation wird ausschließlich die Cuvée der ersten Pressung verwendet, die zunächst in Edelstahltanks vergoren wird. Es folgt eine Reifezeit in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e vor der endgültigen Assemblage. Wie es die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, werden das Rütteln und das Degorgieren von Hand durchgeführt. Der Wein reift schließlich für mindestens fünf Jahre \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, deutlich länger als vorgeschrieben, was dem Champagner außergewöhnliche Komplexität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1829 pflegt Bollinger meisterhaftes Handwerk. Der Jahrgang 2018 von La Grande Année Brut entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl und exzellenter Verarbeitung und zeichnet sich durch das \u003cstrong\u003eRütteln und Degorgieren von Hand\u003c\/strong\u003e aus. Hergestellt ausschließlich aus der Cuvée, folgt dieser prestigeträchtige Champagner einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eReifung von fünf Jahren\u003c\/strong\u003e in der Flasche mit Naturkorken und übertrifft damit die strengen Anforderungen der Herkunftsbezeichnung bei weitem. Schließlich verleiht die gekonnte Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e dem Gaumen eine elegant cremige Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793226923,"sku":"60601","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018_60601_1_48bb9a8f-e981-42f7-be3c-c0fcfc307cc2.webp?v=1779466807","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}