{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca aus dem Hause Tormaresca ist ein umhüllender, trockener Bio-Weißwein aus Apulien, der \u003cstrong\u003eden Chardonnay\u003c\/strong\u003e und den \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e zu einem cremigen Genuss vereint. Er stammt aus dem Gebiet von Castel del Monte und zeichnet sich durch ein tiefgründiges Bouquet von reifen exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten aus. Der Ausbau im Holz bereichert das Aromaprofil um elegante Vanillenoten. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die durch eine lebendige Frische gut ausbalanciert wird und einen weichen Auftakt begleitet. Die hervorragende Nachhaltigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für edle \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichte\u003c\/strong\u003e und herzhaftes weißes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt vom Weingut Tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge, im Herzen der Murgia. Die Weinberge erstrecken sich über \u003cstrong\u003ekalkhaltige und steinige Böden\u003c\/strong\u003e, die durch die typischen lokalen weißen Steine geprägt sind, welche dem Wein seine prägnante salzige Note verleihen. Das Klima in der Region Castel del Monte ist geprägt von heißen Sommern, die durch \u003cstrong\u003estarke Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht gemildert werden. Diese klimatischen Bedingungen sorgen in Verbindung mit einer sorgfältigen Laubpflege zur Beschattung der Trauben für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Reife\u003c\/strong\u003e der Trauben, wobei der natürliche Säuregehalt und die Integrität der feinen Rebsortenaromen bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese am frühen Morgen schützt die Frische der Trauben, die sofort entrappt und sanft gepresst werden. Der Most klärt sich durch Kaltdekantieren in Edelstahltanks und folgt dann zwei getrennten Wegen: Der \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e fermentiert bei kontrollierter Temperatur, um seinen fruchtigen Elan zu bewahren, während \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e ruht, wo er die malolaktische Gärung abschließt und einen grundlegenden \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e erfährt. Anschließend werden die Grundweine zu einer \u003cstrong\u003eharmonischen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die ihre langsame Reifung fortsetzt, um die verschiedenen Komponenten bestmöglich zu integrieren. Das Ergebnis ist eine tiefgründige, elegante und langanhaltende Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigniert von der Familie \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e unter der Marke Tormaresca, entstammt der Pietrabianca dem eindrucksvollen Weingut Bocca di Lupo im Herzen der \u003cstrong\u003eDOC Castel del Monte\u003c\/strong\u003e. Der Name ist eine Hommage an das typische helle Gestein der apulischen Murgia, kostbare Elemente, die den Boden bereichern und dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität verleihen. Gewonnen aus \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser Wein eine internationale Eleganz, die durch prestigeträchtige Bewertungen von Kritikern wie James Suckling und Robert Parker bestätigt wird, welche die untrennbare Verbindung zu seinem Ursprungsterritorium würdigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025_62397_1_75b760a1-c987-4421-99af-b559b2555db0.webp?v=1788854890","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}